La Fragaria vesca (fragola di bosco) è una pianta erbacea della famiglia delle rosacee. Spontanea nei sottoboschi italiani, è coltivata per i suoi frutti: piccole fragole dal profumo molto intenso. Si distingue dalle varietà ibride coltivate di Fragaria per il fatto che il frutto è piccolo e morbido (da cui il nome vesca che in …
In estate i gelati sono tra i dolci maggiormente ricercati e consumati e tra i gelati maggiormente consumati a tavola, il mantecato è sicuramente tra i più diffusi, anche se spesso lo si sente nominare senza però realmente conoscerlo, quindi scopriamo cos’è questo particolare tipo di gelato. Sicuramente vi sarà capitato almeno una volta di …
Spesso i dolci nascono da accostamenti inusuali ed alcune volte grazie ad accostamenti impensabili. Il dolce che vi stiamo per proporre nasce dall’accostamento di due frutti molto distanti tra loro sia per natura che per gusti ma, nonostante questo, da questo matrimonio nasce un dolce che non ha eguali e non può nemmeno essere descritto, …
L’originalità del piatto è dato da tanti elementi, il classico ripieno per fiori di zucca viene arricchito dalla presenza dei crostacei che sapientemente posizionati donano un effetto coreografico che susciterà la meraviglia e i complimenti dei vostri ospiti. Ingredienti per 10 pezzi: Per la pastella – 1 dl di birra – 90 gr di farina …
Lo yogurt o iogurt (dal turco yoğurt, dal verbo turco yoğurtmak ovvero mescolare) è un alimento di consistenza cremosa e di sapore acidulo derivato dal latte, il quale, grazie all’inoculazione di fermenti lattici specifici ed alla loro proliferazione, subisce un processo di fermentazione durante il quale il lattosio è trasformato in acido lattico. Grazie all’alto …
I biscotti sablés sono deliziosi biscottini rotondi, dal gusto avvolgente e molto facili da preparare. I biscotti sablés sono realizzati con un impasto di burro, che deve essere di ottima qualità per poter sprigionare tutto il suo profumo, zucchero e farina. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarli. Ingredienti per 6 persone: – 160 …
I Melomakarona sono dei biscotti al miele preparati in Grecia, abbastanza diffusi anche in Sicilia vista la dominazione Greca che ha contraddistinto questa terra. Sono dolcetti preparati con un impasto fatto di farina, lievito, bicarbonato succo d’arancia, zucchero e brandy. Fate quindi delle palline che andranno cotte in forno per un’ora. Da parte si prepara …
In più di un’occasione abbiamo detto che la ricotta rappresenta uno degli ingredienti principali della pasticceria siciliana, quindi non solo cannoli e cassata, ma anche tanti altri dolci ne fanno uso ed oggi ve ne vogliamo mostrare uno che potrete realizzare anche voi da casa, in modo da poterli gustare senza dover andare necessariamente in …
In estate, si sa, i dolci freddi sono quelli che predominano e spesso si vanno a comprare fuori perché si pensa che solo così li si può avere. Oggi vogliamo sfatare questa credenza, infatti, per realizzare dolci freddi non è necessario avere delle apparecchiature particolari per realizzarli e stiamo per darvene un lampante esempio. Ingredienti …
Quello che stiamo per presentarvi è un dolce particolare che risulta essere molto elaborato per via della formazione del cestino che, di certo, scoraggerà chi è alle prime armi ma, a parte questo piccolo handicap che svanisce con la pratica, il dolce è così buono da mettere in secondo piano la complessità di realizzazione. Ingredienti …