Le Pastiglie al formaggio nascono abbracciando la filosofia del presupposto che il pranzo (ma vale per tutti i pasti) debba essere anche divertente ed una piacevole scoperta, si rivelano un gustoso e divertente antipasto. Dai pochi e semplici ingredienti, questo antipasto risulta relativamente facile da realizzare ed è ideale per aprire pranzi e cene che …
L’oliva (o uliva, o olive) è il frutto commestibile dell’olivo, usato a scopo alimentare sia direttamente, dopo adeguata trasformazione, sia per materia prima per l’estrazione dell’olio. Il processo di maturazione delle olive si distingue dal tipo di colorazione, dal verde giallo, durante lo sviluppo, al nero violaceo, a maturazione avvenuta. Le olive vengono raccolte quando …
La seconda ricetta che vi proponiamo quest’oggi è quella delle Tagliatelle zarina, un primo piatto dal nome che, indubbiamente, evoca terre e paesi a noi così lontani e questo lo si deve all’uso di un ingrediente tipico dei paesi dell’est europeo. Stiamo parlando della vodka, un un distillato di fecola e polpa di patata e …
I porri (Allium ampeloprasum L.) sono una pianta erbacea monocotiledone tradizionalmente classificata nella famiglia delle Liliaceae, che la moderna classificazione APG colloca tra le Amaryllidaceae. I porri sono un ortaggio. La parte edule è rappresentata dalla parte terminale delle foglie (la parte bianca), mentre viene comunemente scartata la parte verde delle stesse foglie. La varietà …
Il nome avocado deriva dalla parola ” ahuacati ” appartenente all’alfabeto del popolo atzeco che considerava il frutto dell’avocado in possesso di proprietà afrodisiache e per questo motivo veniva da loro chiamato il frutto dell’amore. La pianta dell’avocado appartiene alla famiglia delle Lauracee e le sue origini risalgono a più di 5.000 anni fa; oggi …
Le Gallette di patate al formaggio fresco di capra, sono l’antipasto che abbiamo scelto di proporvi quest’oggi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un antipasto decisamente particolare ed originale, che può essere preparato facilmente …
I Tagliolini Emiliane Barilla sono sottilissime striscioline di sfoglia a sezione piatta, larghe 2-3 mm e con lo spessore inferiore al millimetro, che danno un tocco raffinato ad ogni ricetta. Barilla ha raccolto la tradizione unendo la sfoglia preparata ad arte al formato finissimo, per riproporre una pasta dalla consistenza delicata e dal gusto unico …
Il granchio (Brachyura Linnaeus, 1758) appartiene all’infraordine dei crostacei decapodi acquatici. Il granchio è in particolare dotato di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono notturne, …
Gli Stracci agli scampi e asparagi sono un primo piatto decisamente originale ed alternativo che si dimostra essere anche molto coreografico. Si tratta di un tipo di pasta fatta in casa tipica della Toscana, estremamente semplice da realizzare, infinitamente buona da mangiare. La ricetta che stiamo per presentarvi, usa pochi e semplici ingredienti per un …
Le Salsicce di maiale con finocchio e paprica sono il secondo che vi proponiamo quest’oggi per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un particolare e saporito secondo a base di carne di maiale …