Il rotolo o tronchetto è uno dei tanti dolci tipici siciliani, il suo ripieno può variare in mille modi ed anche l’esterno non è da meno e questo ne fa, di diritto, il dolce più flessibile camaleontico che si possa trovare sia per quello che riguarda la pasticceria siciliana che per quella italiana in genere. …
Con l’estate oramai iniziata aumentano le occasioni di ritrovarsi con gli amici specie la sera a cena, e le idee originali per allietare gli ospiti non sono mai abbastanza … è per questo che cerchiamo sempre la preparazione del piatto più sfiziosa ma al tempo stesso saporita. Quello di oggi è un secondo piatto elaborato …
Appetitosa idea che può essere un antipasto sfizioso o un secondo originale e leggero. La particolarità sta nel ripieno che abbina la ricotta al tonno creando un associazione di sapori contrastanti ma che ben deliziano il palato. Anche la presentazione ha la sua parte come si può vedere dalla foto, i fiori a frittura ultimata …
Piatto semplice da realizzare presentato in modo diverso dal solito ma dal gustoso abbinamento di verdure quali le melanzane fritte e il pomodoro che piacciono sempre a tutti … Quindi quando mancano le idee da mettere in tavola basta poco per presentare un piatto semplice in modo originale e creativo, giusto per suscitare oltre la …
La puttanesca è un primo piatto tipico della cucina napoletana, vengono volgarmente detti anche, “aulive ‘e chiapparelli” (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e prezzemolo. Dello stesso piatto esiste anche una variante laziale che vede aggiunte le acciughe sotto sale. Un …
Ricetta molto particolare , diffusa in tutto il lontano Oriente ma, soprattutto ed in particolar modo, in Thailandia, viene preparata con gustosi noodles (di cui vi parleremo a suo tempo) che, nonostante siano molto simili a lunghissimi spaghetti, sarebbe in realtà realizzati non già con semola di grano duro bensì con riso, soia o uova. Una …
L’originalità del piatto è dato da tanti elementi, il classico ripieno per fiori di zucca viene arricchito dalla presenza dei crostacei che sapientemente posizionati donano un effetto coreografico che susciterà la meraviglia e i complimenti dei vostri ospiti. Ingredienti per 10 pezzi: Per la pastella – 1 dl di birra – 90 gr di farina …
Straordinario tripudio di colori e soprattutto di sapori per il secondo piatto di oggi. Gli ingredienti che vengono sapientemente abbinati sono la ricotta e lo speck che insaporisce quest’ultima rendendola unica, il tutto è rivestito dai petali dei fiori di zucca che in un certo senso custodiscono un segreto fatto di sapori nuovi ed invitanti… …
Il tempo non è mai abbastanza, sia d’inverno quando si è alle prese col lavoro, sia d’estate quando i ritmi cambiano ed il mare chiama, ma in queste condizioni quando ci si può dedicare alla cucina? La risposta certo non è facile ma ecco che la tecnologia ci viene in aiuto e grazie a quel …
I biscotti sablés sono deliziosi biscottini rotondi, dal gusto avvolgente e molto facili da preparare. I biscotti sablés sono realizzati con un impasto di burro, che deve essere di ottima qualità per poter sprigionare tutto il suo profumo, zucchero e farina. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarli. Ingredienti per 6 persone: – 160 …