Torna anche questa settimana la nostra rubrica delle ricette dal mondo e questa settimana, a grande richiesta, torniamo a parlare di cucina brasiliana, presentandovi un altro piatto caratteristico di questa cultura e di questa gastronomia. Come per la settimana scorsa, anche questa volta vi presentiamo la ricetta di un secondo piatto che porta l’esotico nome …
Secondo le ultime ricerche, chi consuma molti cibi ricchi di vitamina C, vitamina E e carotene, è molto meno esposto a malattie cardiovascolari, ictus e cataratta. Gran parte delle piante crocifere (varietà a cui appartiene il cavolfiore) sono ricche di potassio che ha un ruolo importante nella regolazione della pressione arteriosa. L’aspetto più importante dei …
Il piatto che stiamo per proporvi è accompagnato dai funghi chiodini che ne sono il condimento principale. Questo particolare tipo di fungo meriterebbe, secondo autori del passato, il nome di “asparago dei funghi” per il fatto che la parte buona di esso è l’estremità superiore del gambo unitamente al cappello, mentre il resto dei gambi …
Come ogni giovedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica dedicata al robot da cucina più conosciuto e tra i più diffusi in Italia, il Bimby. Questa settimana vi proponiamo una ricetta di un secondo a base di pesce estremamente semplice e, grazie al Bimby, anche veloce da realizzare. Scopriamo cosa serve …
La carne di agnello è un’importante fonte di minerali (zinco, rame, selenio e ferro) e di vitamine idrosolubili (B1, B2, B6, niacina e B12) e liposolubili (E). In Particolare la vitamina E è il più importante antiossidante naturale delle membrane cellulari. Protegge i fosfolipidi ed il colesterolo contrastando la formazione di radicali liberi, riduce la …
Come ogni martedì siamo giunti al consueto appuntamento con le ricette che voi lettrici/ri ci inviate. Questa settimana è la nostra amica Maura ad inviarci una particolare ricetta di un secondo a base di formaggio ma, prima di cederle la parola, vi ricordiamo che la nostra rubrica con le vostre ricette tornerà tra una settimana …
La ricotta ha notevoli proprietà nutrizionali. È un ottima fonte di proteine, poiché contiene le proteine del siero del latte che hanno un valore biologico superiore a 90, più alto di quelle del formaggio e della carne. Ha un contenuto in grassi e calorie abbastanza basso, anche se bisogna fare i distinguo del caso. Infatti …
Questa settimana la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi propone la ricetta del petto di pollo in salsa, una ricetta interessante che, senza il Bimby richiederebbe molta cura, molta attenzione e molto impegno, ma grazie a questo potente alleato che …
Le seppie piccolissime sono ottime da friggere, dopo averle passate nella farina. Per le altre preparazioni preferite le seppie di dimensioni medie e medio-piccole, mentre sconsigliamo quelle giganti che arrivano dall’Atlantico (di solito sono anche molto meno saporite, di quelle dei mari locali). La particolare ricetta che vi proponiamo quest’oggi le usa come ingrediente principale, …
La cucina facile e veloce, spiegata con linguaggio semplice e diretto è stata la chiave vincente del nostro sito che, da sempre, ha proposto piatti intriganti, non troppo elaborati ed alla portata di chiunque. Continuando su questa strada oggi vi proponiamo un primo piatto semplice e veloce tipico della gastronomia siciliana, scopriamo cosa serve e …