Formaggio fritto

Formaggio Fritto

Come ogni martedì siamo giunti al consueto appuntamento con le ricette che voi lettrici/ri ci inviate. Questa settimana è la nostra amica Maura ad inviarci una particolare ricetta di un secondo a base di formaggio ma, prima di cederle la parola, vi ricordiamo che la nostra rubrica con le vostre ricette tornerà tra una settimana per regalarvi un’altra imperdibile ricetta, quindi continuate a seguirci e ad inviarci le vostre ricette.

Da vegetariana ho notato che possedete poche ricette prive di carne, quindi vi posto una delle mie con la speranza che darete maggiore spazio e visibilità a questo tipo di cucina.

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di provolone fresco,
1 spicchio di aglio,
3 cucchiai di aceto,
1 pizzico di origano,
4 cucchiai di olio,
pepe.

Procedimento:

Scaldare l’olio con l’aglio, unire il formaggio a fette e farlo imbiondire da tutte le parti. Adagiare le fette su un piatto e spolverizzarle con l’origano e con il pepe, condire con il fondo di cottura e tenere in caldo. Versare l’aceto nella padella, farlo ridurre e versarlo sul formaggio.