Fusilli al pesto di spinaci

Gli spinaci occupano una posizione rilevante nella classifica degli alimenti con proprietà utili all’organismo umano; una scoperta molto recente attesta che gli spinaci hanno proprietà molto utili alla vista. La luteina, contenuta in buona quantità nelle foglie di spinaci, ha la capacità di penetrare nel sangue e di depositarsi negli occhi, in particolare nella retina, …

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Strudel cioccolato e pere

Lo strudel (dal tedesco Strudel = vortice) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Originario delle aree dell’Impero Bizantino, dove ancor oggi si prepara la baklava, si è quindi largamente diffuso con …

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Menù della vigilia di Natale

Domani è la vigilia di natale e come tradizione vuole, ci aspetta il classico cenone che ci accompagnerà al natale 2013, ma cosa preparare per la cena che ci porterà ospiti a casa? Questa è la domanda che martella le nostre testa da diversi giorni ed ecco che vi proponiamo una possibile alternativa ai soliti …

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Torta di ricotta e amarene servita su crema al limone

Quello che stiamo per descrivere è la ricetta di una torta particolare la cui preparazione necessita l’uso esclusivo della semola di grano duro. Un ottimo dessert che racchiude nel suo interno delle dolcissime amarene e servito su una delicata crema al limone. Ingredienti: – 125 gr di semola di grano dura Senatore Cappelli; – 500 …

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