Biscotti alle noci

I biscotti alle noci sono dei dolci molto buoni e golosi, nati da un felice connubio tra cioccolato e le noci per creare un sapore particolare che solleticherà il vostro palato e vi garantiranno un successone con i vostri commensali. Provare per credere.

Ingredienti:

– 75 gr di burro;
– 140 gr  di farina;
– 75 gr  di noci;
– 40 gr di zucchero a velo;
– 1 cucchiaino di lievito;
– 1 tuorlo;

Per farcire e decorare:

– marmellata a piacere;
– 50 gr di cioccolato fondente;
– 20 gherigli di noce (o comunque mezzo gheriglio per ogni biscotto).

Procedimento:

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene fino  ad ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto è troppo morbido metterlo a riposare in frigo per 30 minuti circa. Stendere l’impasto su un tappetino o su un piano infarinato ad un’altezza di circa 3 mm. Ritagliare della forma desiderata e appoggiare su una teglia con carta forno.  Cuocere in forno a 180° finchè risultano leggermente dorati. Spalmare sul rovescio di un biscotto un pochino di marmellata e chiudere con un’altro biscotto.  Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, spalmare la superficie del biscotto e appoggiare sopra metà gheriglio di noce.