Il Savarin di polenta, seppioline al verde e crema di peperoni è il delicato secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterle realizzare …
Il Baccalà in umido è il delicato secondo piatto che, questa settimana, abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come dicevamo si tratta di un secondo piatto a base di pesce molti diffuso in …
Le Fettine di manzo in marinata sono il fantasioso antipasto che, questa settimana, abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come dicevamo si tratta di un antipasto ricco a base di carne di manzo, …
Il Fagiano, di tutta la cacciagione da piuma è certamente il più pregiato. In realtà sotto il nome generico di fagiano si incontrano diverse specie di uccelli selvatici, di dimensioni più o meno grandi e con differenti colorazioni del piumaggio. Le più comuni sono: colchicus, mongolicus, torquatus, versicolor, tenebrosus Questo splendido uccello è originario dell’Asia, …
La ruchetta (in usi regionali rughetta) o rucola, o anche ruca (Eruca vesicaria (L.) Cav.), è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae). Le foglie sono state scoperte in un paesino di Bologna a scopo culinario e apprezzate per il loro sapore deciso. È tipico l’uso dell’insalata di rucola come contorno, inoltre si …
La robiola è un formaggio italiano a pasta molle che prende il nome da Robbio, comune italiano in provincia di Pavia. Esistono numerose varietà di robiola, prodotte in Italia settentrionale, ad esempio nelle Langhe, in Valsassina e altre zone ancora ma in generale non sono fermentate e a breve stagionatura. Le robiole possono essere sia …
I Calamari affogati sono il delicato secondo piatto che abbiamo scelto questa settimana per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al forno a microonde. Come dicevamo si tratta di un secondo piatto a base di calamari che, per sua natura, si adatta a tutte le occasioni. Semplice, veloce e pratico da …
La Minestra di verdure al dragoncello è il delizioso primo piatto che abbiamo scelto questa settimana per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al forno a microonde. Come dicevamo si tratta di un primo piatto a base di dragoncello, una pianta perenne, aromatica e amara, appartenente alla famiglia delle Asteracee che …
La Minestra di patate alla viennese è il primo piatto che, questa settimana, abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette dal mondo. Con questo piatto torniamo a far visita alla cucina austriaca scoprendo uno dei tanti piatti più rappresentativi della cucina viennese. Si tratta di un …
Il Risotto con verdure croccanti, gamberi e salsa al prezzemolo è l’invitante primo piatto che abbiamo scelto questa settimana per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedica al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Risotto con verdure croccanti, gamberi e salsa al prezzemolo è un …