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|⇨ Menù di Capodanno 2015

Nella giornata di ieri vi abbiamo mostrato come si potrebbe concludere (a tavola) il 2014, oggi vi proponiamo il menù di capodanno perché, come recita il detto, chi ben inizia è a metà dell’opera e quindi vediamo di iniziare bene anche il 2015.

Quiche di zucchine e caprinoQuiche di zucchine e caprino

Dopo il ricco cenone della notte di San Silvestro, iniziamo il pranzo ...

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Fettine di manzo in marinata

Le Fettine di manzo in marinata sono il fantasioso antipasto che, questa settimana, abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia...

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Brasato dei Gonzaga

Il brasato è una carne cotta lentamente con vino, spezie e salsa di pomodoro. In Italia è un tipico piatto del nord della penisola ed è spesso servito con la polenta: esempio classico è il brasato al barolo...

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Cappone alla siciliana

Cappone alla sicilianaIl cappone è un gallo che è stato castrato per raggiungere maggiore peso e morbidezza della carne. Costituisce uno dei più classici piatti del periodo natalizio, ma ovviamente niente e nessuno ci vieta di prepararlo anche al di fuori delle festività natalizie ed infatti il piatto che stiamo per proporvi può essere realizzato tutto l’anno.

In...

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