|⇨ Rotolo di fontina e prosciutto

Rotolo di fontina e prosciutto

Il Rotolo di fontina e prosciutto è l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Miriam che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

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|⇨ Vol-au-vent alla valdostana

Vol-au-vent

I vol-au-vent (o vol au vent, che significa letteralmente in francese “volo al vento”) sono piccoli canestrini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia con ripieno dolce. Inoltre i vol-au-vent sono sicuramente fra i più famosi prodotti della cucina francese, da servire caldi o freddi, come antipasto o aperitivo.

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|⇨ Crepes al prosciutto e fontina

Crepes al prosciutto e fontina

Le Crepes al prosciutto e fontina sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Costanza che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

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