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Crepes al prosciutto e fontina

Le Crepes al prosciutto e fontina sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Costanza che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Costanza e la sua Crepes al prosciutto e fontina.

[…] le Crepes al prosciutto e fontina rappresentano un semplice, veloce e sfizioso antipasto che potrete servire in qualsiasi circostanza senza ver paura di sfigurare o proporre qualcosa di troppo misero. Non avendola ancora vista tra le ricette che proponete, mi sono fatta coraggio e ve la mando con la speranza di potervi prendere per la gola […]

Ingredienti per 12 persone:

– 200 G Prosciutto Cotto
– 100 G Formaggio Fontina
– 50 Cl Besciamella
– Formaggio Grattugiato
– 1 Pizzico Noce Moscata
– Burro

Procedimento:

Preparate le crepes. Su ognuna distribuite un po’ di prosciutto tritato e la fontina tagliata a dadini di uguale misura. Arrotolatele e allineatele in una pirofila imburrata. Copritele con la besciamella, cospargetele con il formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare. Potete servire le crepes intere o divise in due tronchetti tagliati in diagonale