Ultimi scampoli di feste natalizie, periodo molto denso d’impegni gastronomici che ci ha visti sempre più tempo seduti a tavola a consumare piatti che spaziavano dai più tradizionali ai più fantasiosi, ma queste ultime giornate cosa proporre ai nostri ospiti senza correre il rischio d’essere monotoni? La risposta ci viene data dalla ricetta che stiamo …
Nelle scorse settimane vi abbiamo proposto la ricetta dei fagottini ai frutti di bosco, oggi vi proponiamo una ricetta che deriva da questa ma che si evolve in un qualcosa di diverso ma altrettanto dolce ed appetitoso. Stiamo parlando dei fagottini alla pera di cui adesso vi descriveremo dettagliatamente la procedura per la realizzazione. Ingredienti …
Vi abbiamo già proposto diverse ricette che prevedevano l’uso della carne d’agnello. Oggi vi proponiamo una ricetta abbastanza semplice ed immediata che pur rimanendo semplice non rinuncia alla bontà ed anzi il procedimenti di cottura che stiamo per mostrarvi esalta le proprietà di questa particolare carne che saprà dimostrarsi una valida alternativa alla carne di …
Vi stiamo per proporre un piatto abbastanza esotico che incarna in pieno gli odori ed i sapori della Sicilia e del Mediterraneo in generale. Stiamo parlando degli Fettuccine alle alici e fichi d’india, un piatto caratteristico che, almeno una volta nella vita, vale la pena assaggiare, ma scopriamo in dettaglio cosa serve e come si …
In passato vi abbiamo già proposto più di una crostata, quest’oggi vi proponiamo un’altra crostata che si differenzia dalle per il tipo di frutto associato alla pasta frolla. In questa variante abbiamo utilizzato il limone, uno dei simboli della Sicilia che ben caratterizza questa terra ricca di sapori e profumi che, grazie a questo dolce, …
Un detto recita “anno nuovo, vita nuova”, ma nel nostro caso sarebbe più appropriato il vecchio detto, citato anche dal gattopardo, che recita “cambia tutto per non cambiare nulla” ed infatti siamo al nostro primo appuntamento per questo 2013 per le ricette dedicate al robot da cucina tra i più diffusi in Italia, il Bimby. …
Dopo tanti giorni di bagordi dovuti ai pranzi ed alle cene del periodo natalizio, viene spontaneo cercare piatti più semplici, molto più leggeri e facili da realizzare. La ricetta che vi stiamo per proporre ha tutto questo ed in più non rinuncia alla bontà grazie ad una salsina semplice, immediata e che ben si sposa …
Quella che vi stiamo per proporre la possiamo considerare a tutti gli effetti una variante della cioccolata calda. In questa rielaborazione avremo un prodotto molto più denso e cremoso, una vera ghiottoneria che, specie nei giorni freddi, potrà rivelarsi un’ottima alternativa al solito dolce da servire a fine pasto. Ingredienti per 8 persone: 200 g …
Nel corso dell’ultimo anno vi abbiamo mostrato mille modi diversi per preparare la carne di maiale, passando dai secondi più semplici a quelli più elaborati. Quest’oggi vi proponiamo una nuova ricetta per un secondo raffinato che non ha nulla da invidiare a quelli realizzati nei grandi ristoranti. Stiamo parlando dell’arista di maiale al vino rosso …
Parlando di ravioli inevitabilmente si pensa ai ravioli col ripieno di carne ma in realtà esistono altre varianti come quelle agli spinaci, o alla ricotta o quelli di zucca, ma esiste anche un’altra variante meno conosciuta ma molto delicata ed altrettanto buona. Stiamo parlando dei ravioli di pesce che ora scopriremo con cosa e come …