La ciliegia è il frutto del ciliegio (Prunus avium). La pianta domesticata è stata ottenuta da ripetute ibridazioni ottenute dalla specie botanica. Il nome dialettale, così come quello portoghese, francese, spagnolo e inglese deriva dal greco κέρασος (Chérasos) e da qui al nome della città di Cerasunte (o meglio Giresun), nel Ponto (l’attuale Turchia) da …
Il dolce che vi proponiamo quest’oggi è una vera tentazione e resistervi sarà molto difficile se non impossibile visto che racchiude in se due degli ingredienti più buoni, golosi ed apprezzati sia dalla pasticceria professionale che da quella amatoria fatta in casa. Per chi ancora non avesse individuato i due ingredienti, stiamo parlando della ricotta …
In passato vi abbiamo già proposto diverse ricette di crostate, ma mai nessuna era paragonabile a quella che vi proponiamo quest’oggi, una crostata che racchiude in se tutti i sapori, tutti i profumi tipici degli agrumi di Sicilia. La crostata di arance è unica nel suo genere e chi l’ha provata almeno una volta, non …
In passato vi abbiamo già proposto più di una crostata, quest’oggi vi proponiamo un’altra crostata che si differenzia dalle per il tipo di frutto associato alla pasta frolla. In questa variante abbiamo utilizzato il limone, uno dei simboli della Sicilia che ben caratterizza questa terra ricca di sapori e profumi che, grazie a questo dolce, …