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|⇨ Leves Gitana
La Leves Gitana è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica “La cucina dal mondo”, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.
|⇨ Bogràcsgoulyàs
Il Bogràcsgoulyàs è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo. Il Bogràcsgoulyàs è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica ungherese. Questo caratteristico …
|⇨ Piadina romagnola
La Piadina romagnola è l’originale e l’intrigante antipasto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per mostrarvi è quella di un antipasto che vi intrigherà col suo …
|⇨ Srpska Teleca Corba
La Srpska Teleca Corba è una zuppa caratteristica della cucina serba. Si tratta di un primo piatto che discende dalla tradizione culinaria della ex Jugoslavia ed è a base di zuppa di carne di vitello. La Srpska Teleca Corba da ingredienti molto semplici tanto da poter essere definito un piatto della cucina povera, ma non …
|⇨ Mole poblano
Il Mole poblano è una pietanza tipica della cucina messicana, si tratta di un secondo piatto molto particolare ed elaborato, che prevede la preparazione di una salsa (mole) che ha tra i suoi ingredienti il profumatissimo cacao e vari tipi di peperoncino. Ovviamente stiamo parlando dei peperoncini messicani, ovvero quelli più piccanti al mondo quindi, …
Tigelle modenesi
La crescenta o crescentina (nella forma plurale crescenti o crescentine) è un tipo di pane caratteristico dell’appennino modenese, altresì conosciuta, ma erroneamente, con il nome di tigella. È un prodotto agroalimentare tradizionale elencato con i nomi di tigella modenese, tigèla modenese, crescentina modenese, cherscènta modenese ed è molto consumato durante le feste e sagre; è …
Cinghiale Alla Maniera Calabrese
Il cinghiale (Sus scrofa Linnaeus, 1758) è un mammifero artiodattilo della famiglia dei Suidi. Da sempre considerato al contempo una preda ambita per la sua carne ed un fiero avversario per la sua tenacia in combattimento, in virtù di questo strettissimo legame con l’uomo il cinghiale appare assai frequentemente, e spesso con ruoli da protagonista, …
Fregula Stufada
La Fregula stufada è un piatto tipico della gastronomia sarda ed, infatti, la fregula detta anche fregola o freula è un tipo di pasta prodotto in Sardegna. Per potervi dare un metro di paragone e farvi capire meglio di cosa si tratta, possiamo dirvi che è molto simile al cuscus, anzi le dimensioni dei granelli …
Lagane e sangue alla Rosetana
Dopo avervi mostrato la ricetta dei Lagane E Ceci Pugliesi, quest’oggi ritroviamo la tipica pasta campana, simile alle tagliatelle ma un po’ più corte e spesse, in una nuova ed invitante ricetta. Stiamo parlando dei Lagane e sangue alla Rosetana, di cui ora scopriremo, passo passo, tutti i segreti. Ingredienti per 6 persone: – 150 …