I Tubetti rigati sono di origine campana e fanno parte della famiglia delle paste secche cortissime. Sono di forma tubolare, a taglio dritto, rigati. Il loro diametro è di circa 5,5 mm, la lunghezza intorno agli 11 mm. e spessore fra 1,22 e 1,37 mm. I Tubetti rigati sono consigliati per la preparazione di minestre …
Il panzerotto (che viene chiamato a secondo delle varie denominazioni regionali cazzotto o calzone) è un tipo di pietanza da rosticceria, chiusa su sé stessa, a forma di mezzaluna. È un prodotto tipico delle regioni del centro-sud Italia. Si prepara con la stessa pasta per creare la normale pizza, ed è chiamato panzerotto specialmente in …
Il sarago (Diplodus Rafinesque, 1810) è un genere di pesce appartenente alla famiglia Sparidae. Benché le dimensioni dei saraghi che si possono in genere osservare vicino alle coste frequentate dall’uomo siano piuttosto contenute, alcuni esemplari possono superare i 40 cm e i 2 kg di peso. Tutte le specie di saraghi presentano un corpo tondeggiante …
I Bocconcini di maiale alla cacciatora è lo stuzzicante secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina al microonde. Si tratta di un secondo molto sostanzioso che richiede l’utilizzo di pochissimi minuti per essere preparato molto velocemente proprio grazie all’aiuto del forno a microonde che ci permette di …
Il Risotto alle zucchine è l’intrigante primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina al microonde. Si tratta di un primo molto leggero che richiede l’utilizzo di pochissimi minuti per essere preparato molto velocemente proprio grazie all’aiuto del forno a microonde che ci permette di ridurre drasticamente i …
Le Uova alla panna sono lo sfizioso antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina al microonde. Si tratta di un antipasto molto semplice che richiede l’utilizzo di pochissimi ingredienti e viene realizzato facilmente e molto velocemente proprio grazie all’aiuto del forno a microonde che ci permette di dimezzarne …
Il luccio (Esox lucius, Linnaeus 1758) è un pesce di acqua dolce appartenente alla famiglia Esocidae dell’ordine degli Esociformes. Il luccio è una specie di buon interesse commerciale. Le sue carni sono buone, bianche e sode, anche se relativamente ricche di spine. Nell’Italia settentrionale si trova sul mercato, dove è commercializzato vivo o fresco refrigerato. …
Il Temati sushi è il secondo piatto che utilizziamo questa settimana per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo. Ancora una volta torniamo in Giappone alla scoperta dei profumi e dei sapori di questa terrà così lontana ed esotica. Il Temati sushi che vi proponiamo oggi, è costituito da non molti …
La Zuppa criolla è il primo piatto che utilizziamo questa settimana per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo. Ancora una volta torniamo in Argentina alla scoperta dei gusti e dei sapori di questa terrà così lontana. La Zuppa criolla che vi proponiamo quest’oggi, è ricca d’ingredienti e non ha nulla …
Le Kalitsounia kritis (tortine al formaggio) sono l’antipasto che utilizziamo questa settimana per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo. Ancora una volta torniamo in Grecia alla scoperta dei gusti e dei sapori di questa terrà così vicina ed affine alla nostra. Le tortine al formaggio che vi proponiamo quest’oggi, le …