Bocconcini di maiale alla cacciatora

I Bocconcini di maiale alla cacciatora è lo stuzzicante secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina al microonde. Si tratta di un secondo molto sostanzioso che richiede l’utilizzo di pochissimi minuti per essere preparato molto velocemente proprio grazie all’aiuto del forno a microonde che ci permette di ridurre drasticamente i tempi di preparazione, richiedendo solo 15 minuti prima di poterlo servire caldo. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio questi deliziosi I Bocconcini di maiale alla cacciatora.

Ingredienti per 2 persone:

– 300 gr di lonza di maiale a dadini,
– 5 gr di funghi secchi,
– olio extra vergine di oliva q.b.,
– 2 cucchiai di passata di pomodoro,
– origano q.b.,
– sale e pepe q.b.,

Procedimento:

Mettete i funghi secchi in un bicchiere e copriteli con dell’acqua. Chiudete il bicchiere con pellicola trasparente e passate al forno microonde alla massima intensità per 1 minuto. In un sacchetto per cuocere mettete i dadini di carne con l’origano. Sbattete fortemente il sacchetto in modo che la carne prenda il sapore delle erbe. Unite alla carne l’olio e la passata di pomodoro, poi i funghi con la loro acqua ben filtrata. Salate leggermente e chiudete il sacchetto. Passate al microonde alla massima intensità per 3 minuti. Ruotate il sacchetto e cuocete ancora per 1 minuto. Fate riposare per 1 minuto e servite con verdura di stagione.