La mozzarella è un formaggio fresco o latticino a pasta filata originario della Campania: è preparato tradizionalmente con latte bufalino poi, è stato usato pure quello di vacca per la variante vaccina chiamata originariamente fior di latte, definizione tuttora usata in alternativa a mozzarella di latte vaccino, che specifica la qualità vaccina per obbligo di …
Il Risotto alla veneta è il primo che abbiamo deciso di utilizzare per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un particolare e caratteristico primo, molto ricco di ingredienti che ne garantiscono un sapore unico ed indescrivibile capace di rimanere ben impresso nella mente di chi ha avuto …
Le Tagliatelle in fiore sono il primo piatto che vi proponiamo quest’oggi. Un piatto in cui il fiore di zucca riveste il ruolo da protagonista. Pieno di carotene, vitamina B2 e di ferro, è appunto il protagonista delle tavole estive. Il fiore di zucca, non solo è buono ma fa anche bene alla salute. Il …
Il Risotto viennese è il primo piatto che vi proponiamo per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dal mondo. Ancora una volta torniamo a far visita all’Austria per scoprire uno dei tanti piatti che fanno parte della cultura gastronomica di questo paese. Il piatto in questione, viste anche le latitudini, è indubbiamente un …
La seconda ricetta che vi proponiamo quest’oggi è quella delle Tagliatelle zarina, un primo piatto dal nome che, indubbiamente, evoca terre e paesi a noi così lontani e questo lo si deve all’uso di un ingrediente tipico dei paesi dell’est europeo. Stiamo parlando della vodka, un un distillato di fecola e polpa di patata e …
Il Caviale di melanzane con coulis di pomodoro è l’antipasto che abbiamo deciso di proporvi quest’oggi per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un antipasto particolarmente buono che, per sua natura, è …
Il Risotto con gamberetti al Bimby è lo stuzzicante primo che abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di una rivisitazione del più classico Risotto con gamberetti della cucina tradizionale. È un primo piatto dal …
La vodka (in polacco wódka e in russo водка, letteralmente “acquetta”) è una bevanda superalcolica ottenuta dalla distillazione di patate (fecola e polpa) e cereali. È considerata la bevanda superalcolica tradizionale polacca e russa. La Vodka è tra le bevande alcoliche più antiche e più bevute del mondo. Si pensa che sia da rintracciare nelle …
La Zuppa di carote è il piatto che la nostra amica / lettrice Alessia ci sottopone per il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle ricette di voi che ci seguite da casa. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette tramite l’apposito modulo di contatto che trovate nella sezione …
La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell’animale. Le parti della pancia dei suini vengono squadrate e rifilate. La conservazione o meno della cotenna dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature delle pancette sono utilizzate per la parte grassa dei salami (lardelli) o per ricavarne …