La vodka (in polacco wódka e in russo водка, letteralmente “acquetta”) è una bevanda superalcolica ottenuta dalla distillazione di patate (fecola e polpa) e cereali. È considerata la bevanda superalcolica tradizionale polacca e russa. La Vodka è tra le bevande alcoliche più antiche e più bevute del mondo. Si pensa che sia da rintracciare nelle …
La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell’animale. Le parti della pancia dei suini vengono squadrate e rifilate. La conservazione o meno della cotenna dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature delle pancette sono utilizzate per la parte grassa dei salami (lardelli) o per ricavarne …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette delle nostre lettrici, questa settimana daremo voce e spazio alla nostra amica Patrizia che ci ha inviato la sua ricetta di uno dei classici della cucina italiana, le penne alla norma, di cui oggi andremo a scoprirne i segreti almeno secondo la versione di Patrizia. Prima …
Con il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica. In Italia esistono due tipi: le penne lisce e le penne rigate che presentano delle righe su tutta la superficie della penna. Esistono anche i pennoni che sono di forma più grande alle semplici penne. La …
La pasta al forno o timballo di pasta è un piatto tipico della cucina italiana. La precisa attribuzione di una dimensione temporale o culturale a questa preparazione gastronomica risulta pressoché impossibile in diretta conseguenza del fatto che la pasta, intesa come alimento, è nota tanto nel mondo occidentale quanto in quello asiatico sin dalla nascita …
Per la consueta rubrica settimanale dedicata al mondo del microonde, questa settimana vedremo come realizzare con semplicità e velocità delle squisite penne ai funghi e scamorza. Si tratta di un primo piatto che con soli sette ingredienti delizierà il vostro palato. Provare per credere. Ingredienti: – 300 gr di penne – 400 gr di funghi …
Nuova settimana e nuovo appuntamento con la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Quest’oggi vedremo come realizzare velocemente e con semplicità delle ottime penne con pomodoro e pancetta. Un primo realizzato con pochi ingredienti che saprà stupirvi per quanto è ricco di sapori. Ingredienti: – 300 gr di penne, – 200 gr …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica la cucina nel mondo, vedremo come realizzare uno splendido primo piatto della cucina russa profumato al brandy che saprà conquistarvi non solo col suo profumo ma anche con il suo sapore delicato. Provare per credere Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di penne – 250 gr. di …
Le varietà di zucchine sono molto numerose e, in molto casi, prendono il nome dal luogo in cui vengono coltivate; le più conosciute sono la “nana verde di Milano”, la “zucchina bolognese”, la “tonda di Firenze” e la “grigia genovese”. Sul fronte delle vitamine troviamo la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 …
I gamberi rientrano molto spesso nella cucina italiana e li si ritrova sia tra gli antipasti che tra i primi ed i secondi, a dimostrazione di quanto flessibile sia questo crostaceo. Cosa che viene ulteriormente rimarcata dal discreto numero di ricette che, fino ad ora, vi abbiamo proposto. Quest’oggi arricchiamo ulteriormente il nostro ed il …