Penne con pomodoro e pancetta

Nuova settimana e nuovo appuntamento con la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Quest’oggi vedremo come realizzare velocemente e con semplicità delle ottime penne con pomodoro e pancetta. Un primo realizzato con pochi ingredienti che saprà stupirvi per quanto è ricco di sapori.

Ingredienti:

– 300 gr di penne,
– 200 gr di pomodori pachino,
– 60 gr di pancetta a cubetti,
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
– 1 spicchio d’aglio,
– sale q.b.,
– pepe q.b.

Procedimento:

Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in quattro eliminando i semi. Sbucciate l’aglio e tagliatelo a metà. Mettete in un ciotola l’olio, l’aglio e la pancetta e passate, senza coprire, nel forno a microonde a potenza massima per due minuti. Aggiungete i pomodori, salate, mescolate, coprite e cuocete per cinque minuti. Unite al sugo un filo di olio crudo ed eliminate l’aglio. Lessate le penne in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Condite la pasta con il sugo e servite.