Una facile preparazione per un dolce estivo e di stagione. Ottimo per concludere il pasto ma anche adatto alla merenda o alla colazione dei più piccini, ma che non dispiace anche ai più grandi… Ingredienti: Per la farcitura: – 800 gr di albicocche; – 250 ml di panna; – un tuorlo d’uovo; – un cucchiaino di vaniglia in …
Primo piatto , quello che stiamo per proporvi,per veri intenditori di sapori ricercati…Preparazione un po’ elaborata ma sicuramente adatta per un pranzo importante in cui vogliamo regalare una sinfonia di sapori tali per cui gli ospiti non possono che rimanere estasiati e senza parole… Il ripieno dal caratteristico taglio delicato si accosta alla carne dal …
Dolce epilogo di un pranzo o una cena in compagnia di amici può essere quello che stiamo per proporvi. Veloce da realizzare, gradito a grandi e piccini e soprattutto gradevole alla presentazione in coppe di vetro. Ingredienti: – Crema al cioccolato pronta – Rum o succo d’ananas – Savoiardi – Scaglie di cioccolato bianco e …
La crema ganache, detta anche crema parigina, è una crema che si ottiene mescolando panna fresca e cioccolato (di solito in quantità uguali). Si prepara versando la panna bollita sul cioccolato e mescolando con piccole oscillazioni al centro del recipiente. La ricetta varia secondo l’uso, inoltre più grande è la quantità di cioccolato in rapporto …
Lo zabaione o zabajone o zabaglione è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Negli anni cinquanta diede origine, in Italia, a noti liquori come il Vov e lo Zabov e, trattandosi di crema dolce, viene impiegata molto spesso anche in pasticceria, infatti, la ricetta di …
In svariate occasioni vi abbiamo presentato diverse varianti della Charlotte, oggi ve ne presentiamo una molto particolareggiata che, per sapore e per bontà, non ha proprio nulla a che invidiare che le altre varianti che vi abbiamo proposto fino a questo momento. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterla realizzare. Ingredienti per 6 persone: …
Per il nostro secondo appuntamento del mese d’agosto con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, quest’oggi vi proponiamo la ricetta di un primo piatto sfizioso e dal sapore decisamente estivo. Ingredienti: – 1 peperone rosso abbrustolito e spellato, – 100 gr. di piselli teneri …
Il bavarese è un dolce composto da una base di crema inglese (variante della crema pasticcera che usa come addensanti solo le uova ottenendo pertanto un composto piuttosto liquido utilizzato come salsa di accompagnamento per dolci al cucchiaio e da forno e come base nella preparazione del gelato e di alcuni dolci al cucchiaio come …
Lo spumone è un tipico gelato della tradizione del Salento la cui produzione interessa anche altre zone dell’Italia meridionale e della Sicilia. Comunque sembra che questo particolare gelato, sotto il nome di cassata napoletana, abbia avuto i natali a Napoli, quand’era capitale del Regno delle due Sicilie. Lo spumone è un gelato di gusti misti …
Ecco un dessert magro e non troppo calorico: lo sformato dolce alle pesche, ottimo la mattina a colazione, ideale come dolce a chiusura di un pasto, oppure può essere anche una golosa e sostanziosa merenda da dare ai nostri bambini al posto dei tanti prodotti confezionati che si trovano nei supermercati e carichi di conservanti. …