Pan di Spagna tradizionale, mascarpone e fragole pochi ingredienti, procedimento anch’esso semplice ma d’impatto oggettivamente scenografico, forse perché questa torta che ha i colori e i sapori perfetti per una festa all’aperto o un picnic sotto un albero frondoso. Di sicuro piacerà a grandi e piccini. L’ideale per gli adulti sarebbei accompagnarla con dello spumante ben ghiacciato! …
Il tiramisù goloso alle fragole è una fresca variante del classico tiramisù al caffè-rum-cacao. L’idea è nata in un pomeriggio d’estate di qualche anno fa quando mi hanno regalato una cassetta abbondante di fragole coltivate per uso privato quindi senza trattamenti chimici; infatti la fragranza era davvero estasiante e mi ha ispirato. Ecco, quindi, un tiramisù molto …
La ricetta del tiramisù non è presente nei libri di cucina precedenti agli anni sessanta. Ciò consente di supporre che il tiramisù come lo si conosce ora sia una invenzione recente. Elemento ulteriore è la mancata identificazione del dolce nelle enciclopedie e dizionari degli anni Settanta e Ottanta dello scorso secolo.Il dizionario della lingua italiana …
Lo sgombro, conosciuto anche come maccarello o lacerto, vive in branchi ed è diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell’Atlantico settentrionale. Dal punto di vista nutrizionale lo sgombro è un alimento a dir poco eccezionale. Come tutte le altre specie appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, anche lo sgombro è particolarmente …
L’esatta origine della millefoglie è sconosciuta. Se ne rinvengono le prime tracce nel libro Cuisinier françois di François Pierre de La Varenne del 1651. In seguito la ricetta è stata perfezionata da Marie-Antoine Carême. Carême, che scriveva alla fine del diciottesimo secolo, considerava la ricetta di “antiche origini”. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di …
In passato vi abbiamo già proposto diverse ricette che vedevano come protagonista i conchiglioni. Un tipo di pasta che si presta bene ad essere farcita e si sposa altrettanto bene con i sughi che, grazie alla particolare forma che ha, riesce a trattenere perfettamente. Oggi vi proponiamo i conchiglioni con crema e prosciutto, un primo …
Vi proponiamo un dessert in coppa estremamente semplice e veloce da realizzare tipicamente invernale che potrà essere realizzato senza troppa difficoltà anche da chi non ha un ottimo rapporto con i fornelli. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare ed attenzione alle calorie, perché questo dolce è uno di quelli che non perdona. …
La ricetta che vi stiamo per presentare è un ottimo esempio di connubio tra bontà e semplicità di realizzazione, due qualità che fanno si che il piatto in questione sia semplice da realizzare anche per chi non ha un buon rapporto con i fornelli o per chi, per ragioni di lavoro ha sempre poco tempo …