I pomodori ciliegini, conosciuti universalmente con la denominazione Pomodoro di Pachino (IGP) sono un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. In certe aree d’Italia l’ortaggio è noto anche con il nome di pendolino. La zona di produzione del “Pomodoro di Pachino” comprende l’intero territorio comunale di Pachino e Portopalo di Capo Passero e parte …
La Pasta alla parmigiana è l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Rossella per il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di …
Il Risotto con funghi e zafferano è il primo piatto che inaugura il nostro primo appuntamento di agosto con la rubrica settimanale dedicata alle ricette al microonde. Si tratta di un primo piatto estremamente profumato e saporito che, grazie alla bontà dei suoi semplici ingredienti saprà conquistarsi un meritato spazio nel vostro ricettario. Scopriamo cosa …
Il Soufflé di tagliatelle di tagliatelle è un primo piatto particolare ed originale che nasce come una ricetta semplice per riciclare gli avanzi di cucina in quanto possiamo adoperare qualsiasi tipo di pasta avanzata (quindi non necessariamente le tagliatelle) e tutto quello che ci suggerisce la fantasia. Ovviamente le tagliatelle, in quanto pasta lunga, si …
Il Quiche pears è un dessert tipico del Suf Africa realizzato utilizzando come ingrediente base le pere. Molto semplice e minimalista sia negli ingredienti, che nella preparazione, questo è uno dei dolci più caratteristici del Sud Africa e della sua cultura gastronomica. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare alla perfezione. Ingredienti per …
Per quanto strano vi potrà sembrare, i Peperoni ripieni di riso sono un primo piatto tipico della cucina americana. Questo insolito primo piatto è particolarmente diffuso in California ma ha anche molti estimatori anche in Messico dove è ugualmente diffuso. Realizzato con pochi e semplici ingredienti, il piatto è conosciuto e, relativamente, diffuso anche alle …
I rigatoni alla silana costituiscono una stupenda e corposa ricetta della cucina calabrese, si preparerà un sugo con pomodori, cipolla aglio ed erbe aromatiche nel quale, una volta pronto, verranno mantecati i rigatoni cotti in abbondante acqua salata e scolati rigorosamente al dente. Una variante, probabilmente più aderente alla ricetta originale, è quella proposta dal …
Gli Gnocchetti di riso in brodo sono la stuzzicante proposta che ci fa la nostra amica Provvidenza per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette che ci inviate Voi che ci seguite da casa. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può partecipare alla presente rubrica inviandoci le ricette utilizzando l’apposito modulo …
Il Pesce spada gratinato è un profumatissimo e delicatissimo secondo piatto a base di pesce spada che, letteralmente, saprà conquistarvi grazie alla sua infinita bontà. Realizzato con ingredienti semplici è la dimostrazione lampante che, spesso, la semplicità è la soluzione migliore ed, infatti, questo squisito secondo piatto lo possiamo utilizzare sia nei pranzi e nelle …
Il prosciutto è un taglio della carne del maiale. In campo alimentare il suo uso principale è la creazione di due salumi: il prosciutto crudo e il prosciutto cotto. Tecnicamente e più correttamente, in lingua italiana col termine “prosciutto” ci riferisce ad un taglio di carne dell’arto posteriore del maiale, dall’anca alla prima fila delle …