|⇨ Paella alla Valenciana

Paella

La paella è un piatto tradizionale della cucina valenciana in Spagna, diffusosi in tutto il Mar Mediterraneo e nell’America Latina. Il piatto, a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne, è simile al pilaf turco o al biryani indo-pakistano e viene preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la paella o paellera.

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|⇨ Risotto allo Zafferano con le Cozze

Risotto allo Zafferano con le Cozze

Il Risotto allo Zafferano con le Cozze sono l’intrigante primo piatto che utilizziamo per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Veronica che ci ha gentilmente inviato.

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