Vi abbiamo già proposto diverse ricette che prevedevano l’uso della carne d’agnello. Oggi vi proponiamo una ricetta abbastanza semplice ed immediata che pur rimanendo semplice non rinuncia alla bontà ed anzi il procedimenti di cottura che stiamo per mostrarvi esalta le proprietà di questa particolare carne che saprà dimostrarsi una valida alternativa alla carne di …
Vi stiamo per proporre un piatto abbastanza esotico che incarna in pieno gli odori ed i sapori della Sicilia e del Mediterraneo in generale. Stiamo parlando degli Fettuccine alle alici e fichi d’india, un piatto caratteristico che, almeno una volta nella vita, vale la pena assaggiare, ma scopriamo in dettaglio cosa serve e come si …
In passato vi abbiamo già proposto più di una crostata, quest’oggi vi proponiamo un’altra crostata che si differenzia dalle per il tipo di frutto associato alla pasta frolla. In questa variante abbiamo utilizzato il limone, uno dei simboli della Sicilia che ben caratterizza questa terra ricca di sapori e profumi che, grazie a questo dolce, …
Un detto recita “anno nuovo, vita nuova”, ma nel nostro caso sarebbe più appropriato il vecchio detto, citato anche dal gattopardo, che recita “cambia tutto per non cambiare nulla” ed infatti siamo al nostro primo appuntamento per questo 2013 per le ricette dedicate al robot da cucina tra i più diffusi in Italia, il Bimby. …
Dopo tanti giorni di bagordi dovuti ai pranzi ed alle cene del periodo natalizio, viene spontaneo cercare piatti più semplici, molto più leggeri e facili da realizzare. La ricetta che vi stiamo per proporre ha tutto questo ed in più non rinuncia alla bontà grazie ad una salsina semplice, immediata e che ben si sposa …
Quella che vi stiamo per proporre la possiamo considerare a tutti gli effetti una variante della cioccolata calda. In questa rielaborazione avremo un prodotto molto più denso e cremoso, una vera ghiottoneria che, specie nei giorni freddi, potrà rivelarsi un’ottima alternativa al solito dolce da servire a fine pasto. Ingredienti per 8 persone: 200 g …
Nel corso dell’ultimo anno vi abbiamo mostrato mille modi diversi per preparare la carne di maiale, passando dai secondi più semplici a quelli più elaborati. Quest’oggi vi proponiamo una nuova ricetta per un secondo raffinato che non ha nulla da invidiare a quelli realizzati nei grandi ristoranti. Stiamo parlando dell’arista di maiale al vino rosso …
Parlando di ravioli inevitabilmente si pensa ai ravioli col ripieno di carne ma in realtà esistono altre varianti come quelle agli spinaci, o alla ricotta o quelli di zucca, ma esiste anche un’altra variante meno conosciuta ma molto delicata ed altrettanto buona. Stiamo parlando dei ravioli di pesce che ora scopriremo con cosa e come …
Si è concluso un anno e con esso un ciclo, l’anno nuovo porta con se tanta speranza e, si spera, anche tanta gioia. Con l’augurio che questo nuovo anno possa essere migliore del precedente, noi tutti della redazione vogliamo brindare insieme a voi al nuovo anno ed invitarvi a passare un altro anno in nostra …
In Sicilia di solito i croccanti si trovano sia in pasticceria che in molti panifici. È un dolce estremamente facile da realizzare e quest’oggi vi insegneremo a realizzarlo, ma non nella sua versione classica, bensì sotto forma di cestini che poi potremo riempire con frutta o creme (o entrambe le cose) a nostro piacimento. Il …