Per il nostro consueto appuntamento con le ricette inviateci dai nostri lettori, questa settimana proponiamo una intrigante ricetta propostaci dalla nostra amica Bellaclaire che ci ha regalato un ottimo secondo di pesce, ma basta perdere tempo cediamo la parola alla nostra amica. Ho notato che le ricette che prevedono l’uso del salmone come secondo non …
Per l’appuntamento settimanale con le ricette dedicata alla cucina al microonde, questa settimana vi presentiamo una ricetta facilissima e velocissima che si realizza in appena una trentina di minuti, tempo che oltre alla cottura include anche il tempo necessario per la preparazione. Un piatto tanto semplice quanto buono. Ingredienti: 1 petto di pollo tagliato a …
La Faraona mitrata, più nota popolarmente come Gallina faraona (Numida meleagris (Linnaeus, 1758)) è un uccello galliforme della famiglia dei Numididi, diffuso allo stato selvatico soprattutto nell’Africa settentrionale. È l’unica specie del genere Numida. Per la prelibatezza delle sue carni, è stato importato in Europa, Medio Oriente e nelle Americhe, dove è stato introdotto sia …
Il Moussaka (in greco: μουσακάς) o Mussaca è un piatto tipico della cucina greca, balcanica e medio-orientale, affine alla Parmigiana di melanzane nella versione siciliana (piuttosto che quella napoletana, caratterizzata da mozzarella e sugo di pomodoro). La versione greca del moussaka è la più nota. Si tratta di uno sformato a base di melanzane e …
La carne di coniglio risulta essere un grosso business per l’Italia, in quanto il nostro paese risulta essere il primo produttore, oltre che il primo consumatore di questo cibo. Tutto ciò nonostante il coniglio sia una carne superata, nei consumi italiani, da quelle bovine, avicole e suine. Il controllo della qualità del prodotto finale è …
Per il nostro consueto appuntamento con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia, oggi vi mostreremo come realizzare una delle ricette della gastronomia classica siciliana, il cous cous alla tramanese. Il procedimento varia decisamente rispetto alla ricetta tradizionale, ma il risultato finale, ottenuto in appena …
La carne d’asino, venduta nelle macellerie equine, è molto simile per sapore e caratteristiche nutritive, a quella del cavallo. Un tempo la macellazione di cavalli e asini vecchi contribuiva ad aggiungere un po’ di proteine a un regime alimentare essenzialmente basato su cereali e ortaggi. La carne dell’asino veniva conservata producendo salumi e cacciatorini, oppure …
Per la nostra rubrica settimanale che da spazio alle ricette che ci inviate, oggi daremo voce e spazio a Neeus, una nostra amica che ci ha inviato una sua ricetta di un secondo dedicato a base di pesce spada. Nel cederle la parola vi ricordiamo che chiunque può partecipare alla vita del sito inviandoci le …
Per il nostro appuntamento settimanale con le ricette dedicate alla cucina al microonde, oggi vi proponiamo un gustosissimo Merluzzo in guazzetto. Un piatto semplice, veloce da realizzare e quindi anche molto pratico, specialmente per chi non ha mai molto tempo da dedicare ai fornelli. Scopriamo cosa e come fare per realizzarlo. Ingredienti per 2 persone: …
Quello che stiamo per proporvi è un tipico piatto invernale che ben si adatta ai giorni particolarmente freddi che stanno caratterizzando questa parte dell’anno. Si tratta di un rivisitazione della ricetta classica dell’arrosto che qui viene accompagnata da del buon vino bianco che aromatizza alla perfezione la carne rendendola ancora più squisita. Vediamo cosa serve …