I Cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto può essere preparato con diversi tipi di ripieno e svariati procedimenti di cottura. In Sicilia viene solitamente consumato con un ripieno salato che può includere il formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate di vario tipo. È poi coperto con un sugo di pomodoro …
Quello che vi stiamo per presentare è la ricetta di un dolce che può essere consumato sia a fine pasto che a colazione per accompagnare caffè, Thè e latte e per la gioia dei bambini può essere utilizzato per fare merenda. Ingredienti per 4 persone: 650 gr. di farina bianca, 100 gr. di burro, 100 …
Vi proponiamo l’ennesima ricetta che vede il pesce spada come ingrediente principale. Come abbiamo già detto in passato, questo tipo di pesce è molto utilizzato nella cucina siciliane ed in particolar modo nella cucina messinese, ecco perché lo ritroviamo così spesso ed in così tante ricette. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada, …
Gli spaghetti sono un tipo di pasta che da sempre caratterizza gli Italiani, anche se in realtà non siamo noi gli inventori di questo tipo di pasta ma l’abbiamo importata, grazia a Marco Polo, dalla Cina. Ciò non toglie che gli spaghetti siano un piatto immancabile delle nostre tavole e che noi, col tempo, abbiamo …
In passato vi avevamo già illustrato la ricetta per l’arrosto di maiale, ma quest’oggi vi proponiamo una variante che lo arricchisce e lo rende un piatto ancora più desiderabile e gustoso. Arricchirlo non significa necessariamente complicare la ricetta, che resta comunque estremamente facile ed intuitiva e chiunque, anche chi non ha molta pratica con i …
Nelle ultime settimane abbiamo imparato a conoscere ed apprezzare il carciofo nei suoi mille usi. Un alimento estremamente flessibile che abbiamo trovato in antipasti, primi, secondi e contorni di ogni tipo, dai più semplice ai più elaborati e dato che ancora si trovano in circolazione, ne approfittiamo per proporvi l’ennesima ricetta che li vede protagonisti. …
Ciò che stiamo per proporvi un antipasto tipico siciliano che è tanto sfizioso quanto buono ed è anche estremamente facile da realizzare e si sposa facilmente a qualsiasi tipo di menù vogliate realizzare. La gelatina di maiale o liatina, suzu, zuzzu (in italiano “buono, prelibato”), è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso nella provincia …
Il limone è una delle produzioni fondamentali della Sicilia e viene esportato in tutto il mondo. Il suo impiego prevalentemente è nell’industria dolciaria, ma prevalente non significa esclusivo ed infatti le ricette che lo prevedono come ingrediente sono infinite. La ricetta che stiamo per proporvi però differisce dalle altre per originalità e per ingredienti senza …
I Tagliolini sono da sempre un tipo di pasta che viene associato ai paesi orientali per il loro massiccio uso che ne fanno, ma in realtà anche noi italiani abbiamo una lunga e consolidata tradizione culinaria su questo particolare tipo di pasta. Le ricette che la riguardano sono innumerevoli ed ogni regione ha contribuito ad …
Oggi vi proponiamo la ricetta di un antipasto fresco, semplice e veloce da realizzare che utilizza come ingrediente base il finocchietto selvatico, famoso per le sue proprietà depurativa e terapeutiche. È emmenagogo, diuretico, carminativo, antiemetico, aromatico, antispasmodico, anti-infiammatorio, epatico. È utilizzato per chi ha difficoltà digestive, aerofagia, vomito e nell’allattamento per ridurre le coliche d’aria …