“Ad un bel piatto di tagliatelle non si può dire no” così risponderebbe un amante della pasta davanti a questa foto. Ma qui non siamo davanti al solito, seppur buonissimo, tradizionale piatto di tagliatelle al ragù. La tradizionale ricetta romagnola è stata rivisitata con un altrettanto originale pesto dove l’ingrediente base sono i peperoni che …
La ricetta di questo primo piatto con base i ravioli approda ad un risultato originale e dalle sfumature olfattive e gustative che, chiudendo gli occhi ci fanno pensare all’estate. Dai sapori incredibilmente mediterranei la cui esaltazione è data dal tocco della colatura di alici, ci porta a ringraziare la natura dei doni che generosamente ci …
Quello di oggi è un risotto dal gusto delicato servito in dei cestini fatti con due formaggi di provenienza geografica decisamente opposta, uno è lo svizzero emmentaler prodotto DOP e l’altro è il meridionale più specificatamente siciliano caciocavallo a pasta filata stagionato. Il risultato finale è dato dalla delicatezza del risotto che si sposa ai …
L’orzo è un cereale noto sin dall’antichità ed originario dell’Asia, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee, può raggiungere l’altezza di un metro e rispetto agli altri cereali ha la caratteristica di maturare molto velocemente e di sopportare molto bene anche lunghi periodi di siccità; grazie a queste proprietà la pianta dell’orzo …
Ecco una tipica ricetta vegetariana della cucina vegetariana dalle spiccate propietà antitumorali, grazie all’azione del pomodoro; Il pomodoro, infatti, possiede una marcata azione antiossidante e da studi recenti si è scoperto che è in grado di rallentare la proliferazione di cellule tumorali. Secondo uno studio americano consumare regolarmente pomodori diminuirebbe drasticamente il rischio di cancro …