La Zuppa Finlandese è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
merluzzo
|⇨ Chicche di merluzzo al limone
Le Chicche di merluzzo al limone sono un ghiottissimo e delicatissimo secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
|⇨ Merluzzo del marinaio
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Merluzzo del marinaio. Il Merluzzo del marinaio è un tanto delicato quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto intrigante quanto semplice …
|⇨ Filetti di merluzzo alla panna
La panna o crema di latte è la parte grassa del latte, ottenuta dal latte fresco per affioramento spontaneo a riposo oppure, oggi per velocizzare ed ottimizzare il processo, per centrifugazione. Centrifugando il latte fresco si separano le molecole di grasso dal resto ottenendo un prodotto contenente circa il 30% di grassi. Un secondo metodo …
|⇨ Merluzzo con cipolle alla tedesca
La fama delle cipolle e delle loro proprietà curative si perde nella notte dei tempi; la loro attività farmacologica si va a sovrapporre a quella dell’aglio, col quale ha molte proprietà in comune. Le cipolle contengono sostanze ad effetto antibiotico e antibatterico; è sufficiente applicare il loro succo sulla parte da disinfettare per evitare l’uso …
|⇨ Filetti di merluzzo ai capperi
Grazie alla grande quantità di quercetina, che abbiamo visto essere un antiossidante naturale, i capperi svolgono una funzione anti infiammatoria e la stessa quercetina è ora allo studio per le sue ipotetiche proprietà antitumorali. Un recente studio condotto dalle università di Catania e Messina ha dimostrato come questa pianta sia in possesso di sostanze con …
|⇨ Crocchette di granchio con salsa al lime e yogurt
Le Crocchette di granchio con salsa al lime e yogurt sono un l’intrigante antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Le Crocchette di granchio con salsa al …
|⇨ Menù della vigilia di Natale 2014
Tra qualche giorno sarà natale e come tradizione vuole, domani ci aspetta il classico cenone che ci accompagnerà al natale 2014, ma cosa preparare per il menù della vigilia di Natale, cena che ci porterà ospiti a casa? Questa è la domanda che, immancabilmente, ogni anno martella le nostre teste. Non pensiamo d’avere tutte le …
Insalata Fredda di Merluzzo e Patate Viola
L’ Insalata Fredda di Merluzzo e Patate Viola è il particolare secondo piatto estivo che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un tipico secondo piatto estivo …
Caldeirada alla Carvalho
La Caldeirada alla Carvalho è un ottimo secondo piatto a base di pesce, molto saporito, estremamente leggero e con uno scarso apporto calorico,il che lo rende un piatto ideale non solo per il periodo estivo, ma anche per tutte quelle persone che hanno un occhio di riguardo per la linea. Semplice negli ingredienti e facile da realizzare, …