Le Conchiglie alla crema sono un delicatissimo e profumatissimo primo piatto che non appesantisce e che per sua stessa natura ben si adatta a tutte le situazioni dalle più semplici a quelle più importanti ed impegnative. Gli ingredienti sono tutti molto semplici ed il procedimento non richiede particolari abilità culinarie, il che rende questo piatto …
Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano nelle Marche, in Abruzzo e in Sardegna; altre zone di coltivazione degne di nota si trovano in Umbria e in Toscana. Dallo stimma …
Secondo recenti ricerche, l’uso regolare del rosmarino mantiene giovani e migliora la circolazione sanguigna, aiutando soprattutto chi si sente privo di forze e debilitato, magari a causa di cali di pressione. Grazie ai suoi potenti antiossidanti il rosmarino svolge un ruolo protettivo dei riguardi del fegato, organo che risente più di tutti gli effetti dello …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette delle nostre lettrici, questa settimana scopriremo come la nostra amica Paola realizza un primo piatto stuzzicante col le conchiglie. Prima di cederle la parola vi ricordiamo, come sempre che chiunque può partecipare a questa rubrica semplicemente inviandoci le ricette dall’apposita sezione che trovate sul sito per …
Per il nostro consueto appuntamento con le ricette dedicate alla cucina al microonde, questa settimana vi proporremo un’interessante ricetta di un primo piatto che fonde sapientemente la bontà della pasta con la delicatezza del pesce. Il primo che vi stiamo per proporre, le conchiglie al palombo, vi risulterà estremamente semplice da realizzare e, grazie al …
La cucina facile e veloce, spiegata con linguaggio semplice e diretto è stata la chiave vincente del nostro sito che, da sempre, ha proposto piatti intriganti, non troppo elaborati ed alla portata di chiunque. Continuando su questa strada oggi vi proponiamo un primo piatto semplice e veloce tipico della gastronomia siciliana, scopriamo cosa serve e …
Abbiamo più volte detto che la Sicilia è una terra piano di tradizioni, di profumi e di sapori che inevitabilmente la contraddistinguono. Tutti questi elementi li abbiamo più volte incontrati nei vari piatti che di volta in volta vi proponiamo, ma mai come nella ricetta di oggi, si è visto un amalgamarsi di tutti questi …
Un tempo allo zafferano, di cui si utilizzano gli stimmi, venivano attribuite proprietà antispastiche, antidolorifiche e sedative. Oggigiorno, tuttavia, sono stati trovati composti abortivi e l’uso di 20 g. al dì di zafferano può anche risultare mortale per cui tutte le precedenti indicazioni terapeutiche sono decadute. L’uso dello zafferano può provocare anche effetti collaterali quali: …
Solitamente le conchiglie vengono utilizzate per la realizzazione di sughi che spazioano dai più semplici a quelli più elaborati, ma non sempre è così. La ricetta che vi stiamo per mostrare, è una interessante proposta che vede la sostituzione del sugo con delle verdure che, oltre a dare dei colori vivaci al piatto, lo arricchiscono …