Le melanzane sono un prodotto della terra che abbiamo utilizzato più volte per la preparazione dei piatti più svariati ed ogni volta abbiamo riscoperto questo ingrediente così buono e particolare. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta che utilizza le melanzane sia come ingrediente principale rendendole un contorno molto buono e leggero che, per la sua flessibilità, …
Il pomodoro si presta benissimo a diventare un ottimo antipasto, esistono svariati modi per preparare e servire questo colorato e saporito ingrediente così diffuso nelle nostro tavole. Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di pomodori 200 gr. di tonno sott’olio 100 gr. di maionese soda 50 gr. di capperi sott’aceto 40 gr. di cipolla la …
Ciò che stiamo per proporvi è una rivisitazione della classica bruschetta che vi stupirà per l’originalità e la bontà. Avreste mai pensato di realizzare delle bruschette col tonno? Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie lessate piuttosto lunghe, 250 gr. di polpa di pomodoro tritata, una cipolla, maggiorana, 200 gr. di tonno sott’olio, 100 gr. …
Ciò che stiamo per proporvi un antipasto tipico siciliano che è tanto sfizioso quanto buono ed è anche estremamente facile da realizzare e si sposa facilmente a qualsiasi tipo di menù vogliate realizzare. La gelatina di maiale o liatina, suzu, zuzzu (in italiano “buono, prelibato”), è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso nella provincia …
Oggi vi proponiamo la ricetta di un antipasto fresco, semplice e veloce da realizzare che utilizza come ingrediente base il finocchietto selvatico, famoso per le sue proprietà depurativa e terapeutiche. È emmenagogo, diuretico, carminativo, antiemetico, aromatico, antispasmodico, anti-infiammatorio, epatico. È utilizzato per chi ha difficoltà digestive, aerofagia, vomito e nell’allattamento per ridurre le coliche d’aria …
Esistono svariati antipasti a base di melanzane ed i più comuni li abbiamo già proposti, quello che stiamo per proporvi è un antipasto tra i meno conosciuti un po’ elaborato nella realizzazione che però garantisce un risultato impeccabile. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di melanzane, 8 bocconcini di mozzarella da 50 gr. l’uno, ù …
Vi ricordate il film Pomodori verdi fritti alla fermata del treno? Forse no, è del 1991 ed è tratto da un romanzo di Fannie Flagg, dal titolo Pomodori verdi fritti al caffé di Whistle Stop. Il film è drammatico, ma particolare. La storia ruota attorno alla vita di diversi personaggi degli anni trenta abitanti nel …
I pomodori sono un elemento base di tutta la cucina Italiana, ma in Sicilia, terra dove vengono coltivati anche in ambito familiare, raggiungono la loro massima espressione divenendo non solo elemento fondamentale delle ricette ma anche ingrediente portante e portata come avviene proprio in questa ricetta che stiamo per proporvi e, come sempre, sarà la …
Dato che domani è il giorno di San Valentino, abbiamo deciso di chiudere i post di oggi aggiungendone uno speciale fatto ad uso e consumo degli innamorati di tutto il mondo. La redazione di Il Piacere Del Gusto augura a tutti quanti un San Valentino d’amore e di coccole Cena di San Valentino Prima di …
La caponata di carciofi non è altro che una variazione della più famosa caponata di melanzane, ma altrettanto buona. Tutto è demandato alla fantasia dei cuochi siciliani che hanno così ottenuto la versione invernale della caponata di melanzane. È un piatto abbastanza flessibile che si presta ad essere utilizzato sia come antipasto o come secondo …