Il piatto che vi stiamo per presentare è estremamente facile e veloce da realizzare. Costituito da ingredienti semplici e genuini che ne fanno un piatto ricco di sapori ha origine, come per molti dei piatti della gastronomia siciliana che vi abbiamo proposto, dalla tradizione popolare che di generazione in generazione si è tramandata fino a …
Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione alcolica dei frutti di alcune piante della famiglia delle Rosaceae in particolare della sottofamiglia Pomoidee, a cui appartengono mele, pere e mele cotogne, la cui origine risale al Medioevo. Più del 95% della produzione mondiale di sidro è realizzata con le mele, ma per gli intenditori …
Altra ricetta ed altro piatto d’indiscussa origine popolare. Pur trattandosi di un piatto povero e dagli ingredienti semplici, si rivela essere un secondo piatto estremamente ricco di sapori tipici di questa terra così antica e ricca di tradizioni che difficilmente delude. Ingredienti per 4 persone: 300 g di pecorino toscano semi stagionato, 4 arance non …
Quello che stiamo per presentarvi è un piatto tipicamente invernale caratteristico della gastronomia siciliana che ha origini popolari e che non mancherà di stupirvi. Si tratta di una zuppa di legumi che, contrariamente a quanto ci si aspetterebbe, non è caratterizzata dalla presenza di un solo tipo di legume, ma ne raccoglie ben quattro diversi …
La ricetta che stiamo per illustrarvi propone un altro piatto tipico siciliano. Si tratta di un piatto della provincia di Messina a metà strada tra il rustico ed il dolce che le nonne preparavano come dessert utilizzando i pochi ma genuini ingredienti che si avevano in casa e che rientra (come le braciolettine alla messinese …
Prosegue il nostro viaggio volto alla (ri)scoperta dei vari tipi di arancino esistenti. Quello che vi proponiamo oggi è un arancino dal sapore delicato e vellutato, decisamente più leggero dell’arancino classico e che non ha nulla a che vedere con l’arancino al burro, stiamo parlando dell’arancino al salmone. Ingredienti: Per il rivestimento: 500 g di …
Anche questa settimana abbiamo il piacere d’ospitare una ritta di una nostra lettrice. Questa volta è BellaClaire ad inviarci la ricetta di una torta alle albicocche che puntualmente pubblichiamo. Prima di cedere la parola a BellaClaire, la ringraziamo per la sua collaborazione e la invogliamo a continuare a farlo anche per il futuro ed estendiamo …
Le zucchine di solito vengono considerate un semplice ingrediente per arricchire un piatto ma, come i vegetariani ben sanno, in realtà possono essere utilizzate in mille modi diversi trasformandosi da semplice condimento ad ingrediente base per piatti dal sapore unico ed indescrivibile e quello che stiamo per proporvi oggi è un contorno che rientra in …
Un piatto semplice può diventare una bontà con gli ingredienti giusti, ingredienti anch’essi semplici ma che se saggiamente dosati e ben amalgamati ci regalano un secondo che non ha nulla da invidiare a quelli che vengono preparati nelle macellerie. Ingredienti per 4 persone: 1 pollo da 1.5 kg, 15 prugne secche, 2 rametti di timo, …
Le Reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “Fettuccelle Ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o “Mafaldine”, in suo onore. Simili nell’aspetto alle onde dei merletti che rifiniscono le preziose vesti di una regina, questo nome un po’ fiabesco appartiene a una pasta …