vongole
|⇨ Calamari ripieni in umido, con vongole veraci
I Calamari ripieni in umido, con vongole veraci sono il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. I Calamari ripieni in umido, con …
|⇨ Bavette alle vongole e zucchine
Per Vongole si intendono e si identificano svariate specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae. Il termine vongola, sebbene diffuso tra tutti gli italofoni, è di origine napoletana e deriva dal latino volgare conchŭla, diminutivo di cŏncha, ossia conchiglia. Il termine vongola, sebbene diffuso tra tutti gli italofoni, è di origine napoletana e deriva …
|⇨ Fideuà de marisc
La fideuà, o fideuada (“fedelini con pesce”), è un piatto tipico spagnolo, originario della zona costiera della Comunità Valenzana. Riuscire a spiegare questo piatto non è semplice vista la sua particolare natura, infatti, possiamo dire che si tratta di una rivisitazione della paella fatta con pasta anziché con riso, così come dovrebbe essere nella sua …
|⇨ Conchiglie alla marsigliese
Le Conchiglie alla marsigliese è il gustoso antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Fausta che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, …
Caldeirada alla Carvalho
La Caldeirada alla Carvalho è un ottimo secondo piatto a base di pesce, molto saporito, estremamente leggero e con uno scarso apporto calorico,il che lo rende un piatto ideale non solo per il periodo estivo, ma anche per tutte quelle persone che hanno un occhio di riguardo per la linea. Semplice negli ingredienti e facile da realizzare, …
Insalata di riso e vongole
Le vongole sono un mollusco bivalve costituito da due robuste valve a forma di ventaglio uguali tra loro di colore bianco-grigio-giallastro con macchie e striature più scure. L’interno della conchiglia è invece liscio e bianco-giallastro e presenta una striatura che forma un’ansa con un angolo orientato verso l’alto, dalla forma e dall’orientamento diverso nelle varie …
Risotto con le vongole
Il Risotto con le vongole è il secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un primo piatto profumato dal sapore delicato che può essere preparato tutto l’anno. Questo primo, per sua natura, ben si presta a tutti i tipi di pranzi e …
Cacciucco
Il cacciucco è un piatto a base di pesce, propriamente tipico della cucina livornese, anche se ne esiste una versione viareggina. È una zuppa di pesce composta da diverse qualità di pesci, crostacei e molluschi, in genere polpi, seppie, cicale, scorfani ed altre varietà di pesce cosiddetto “povero”, messo a cucinare in tempi diversi, a …
Spianarelle con le vongole
Le Spianarelle con le vongole sono il delizioso primo che la nostra amica Luciana ci ha proposto per il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale le ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può partecipare alla presente rubrica inviandoci una o più ricette attraverso l’apposito modulo di …