|⇨ Polenta al profumo di mare

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Polenta al profumo di mare.


La Polenta al profumo di mare è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Polenta al profumo di mare.

Ingredienti per 4 persone:

– Polenta avanzata: 500 gr.
– Cozze: 500 gr.
– Vongole: 400 gr.
– Seppie: 300 gr.
– Gamberetti: 200 gr.
– Pomodori pelati: 100 gr.
– Aglio: 1 spicchio
– Prezzemolo: 1 ciuffo
– Olio di mais: 2 cucchiai
– Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Mettete le cozze e le vongole in una casseruola sul fuoco finché non sono aperte, quindi sgusciatele. Sgusciate anche i gamberetti e pulite le seppie che farete lessare in un recipiente a parte. In un pentolino fate rosolare l’aglio con l’olio, unite i pomodori, le cozze, le vongole, le seppie e i gamberetti preparati. Insaporite con un pizzico di sale e di pepe macinato al momento, aggiungete il prezzemolo, lavato, asciugato e finemente tritato. Continuate la cottura per 15 minuti circa. Tagliate la polenta a fette, che farete abbrustolire leggermente su una piastra rovente, quindi sistemerete su un piatto di portata e coprirete con l’intingolo preparato.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.