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Fregula Stufada

La Fregula stufada è un piatto tipico della gastronomia sarda ed, infatti, la fregula detta anche fregola o freula è un tipo di pasta prodotto in Sardegna...

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Orecchiette alle cime di rapa e ricotta dura

Archiviato con successo (a tavola) il natale 2013 e in attesa del capodanno, torniamo ad occuparci della nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

Ingredienti per 4 persone:

– 100 gr di semola di grano duro
– 200 gr di farina 00
– Sale q.b
– Acqua tiepida
– 400 g...

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Torta di ricotta e amarene servita su crema al limone

Quello che stiamo per descrivere è la ricetta di una torta particolare la cui preparazione necessita l’uso esclusivo della semola di grano duro. Un ottimo dessert che racchiude nel suo interno delle dolcissime amarene e servito su una delicata crema al limone.

Ingredienti:

– 125 gr di semola di grano dura Senatore Cappelli;
– 500 ml di latte inter...

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Ravioloni con salsa ai Porcini

Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seiguita da casa, quest’oggi vi proponiamo la ricetta della nostra amica Giovanna che ci regala un piatto veramente interessante e che con vero piacere vi proponiamo.

Da sempre sono una vera amante dei funghi porcini e damo utilizzarli nel maggior numero poss...

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Fusilli con moscardini e pesto di pistacchi

Per la nostra consueta rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi mostreremo come realizzare un piatto tipico della trazione gastronomica siciliana. Stiamo parlando dei Fusilli di grano duro con moscardini e pesto di pistacchi.

Ingredienti per 4 persone:

– 100 gr di semola di grano duro
–...

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Lombata di Agnello al timo con orecchiette al torchio, passatina di fave fresche e carciofi in temperatura

Per il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi proponiamo un primo piatto che, per quanto è ricco, potrebbe essere benissimo un piatto unico...

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Lasagnette in verde

Lasagnette in verdeQuesto primo piatto parte dalla tradizione delle nostre nonne di fare la sfoglia e tagliare a piacimento la stessa a seconda del condimento...

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