scorfano
|⇨ Bouillabaisse
La Bouillabaisse è il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
Mezze penne alla scoglio
Il piatto che vi proponiamo quest’oggi è uno di quelli che racchiude in se tutto il sapore ed il profumo dei nostri mari e vi dimostreremo che, pur trattandosi di un primo piatto a base di pesce, lo si può realizzare benissimo anche al microonde senza perdita né di qualità né di sapori. Una ricetta …
Linguine allo scorfano
Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata la Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosiuti e diffusi in Italia, vi mostreremo come realizzare un intrigante primo a base di pesce e più precisamente vedremo cosa serve e cosa fare per cucinare delle impeccabili linguine allo scorfano. Ingredienti: – 600 gr. di scorfano …
Mezze penne al ragù di pesce
Il connubio tra pasta e pesce è uno dei più riusciti ed apprezzati nelle e delle tavole italiane, al pari di quello tra pasta e carne. Sfortunatamente non sempre si ha il tempo di realizzare simili prelibatezze e quindi, specialmente per chi lavora tutto il giorno, non è raro dovervi rinunciare. Quest’oggi vedremo come realizzare …
Cous cous alla trapanese
Nel corso dei mesi scorsi vi abbiamo proposto alcune ricette di cous cous. Partendo dalla ricetta originale abbiamo iniziato un tour enogastronomico che ci ha fatto vedere e conoscere varianti della ricetta originale nate dalle usanze dei luoghi in cui i patti in questione vendono realizzati. Un tour che è ben lungi dall’essere concluso ed …
Padellata di pesce
Quella che stiamo per proporvi è una ricetta di un piatto leggero adatto sia come secondo che ad una cena (magari post palestra) per chi non si vuole appesantire troppo. Tutti i pesci ed i crostacei presenti possono essere sia freschi che surgelati, ma attenzione, se da un lato è più pratico utilizzare ingredienti surgelati, …