Vi stiamo per proporre un piatto abbastanza esotico che incarna in pieno gli odori ed i sapori della Sicilia e del Mediterraneo in generale. Stiamo parlando degli Fettuccine alle alici e fichi d’india, un piatto caratteristico che, almeno una volta nella vita, vale la pena assaggiare, ma scopriamo in dettaglio cosa serve e come si …
Dopo tanti giorni di bagordi dovuti ai pranzi ed alle cene del periodo natalizio, viene spontaneo cercare piatti più semplici, molto più leggeri e facili da realizzare. La ricetta che vi stiamo per proporre ha tutto questo ed in più non rinuncia alla bontà grazie ad una salsina semplice, immediata e che ben si sposa …
Parlando di ravioli inevitabilmente si pensa ai ravioli col ripieno di carne ma in realtà esistono altre varianti come quelle agli spinaci, o alla ricotta o quelli di zucca, ma esiste anche un’altra variante meno conosciuta ma molto delicata ed altrettanto buona. Stiamo parlando dei ravioli di pesce che ora scopriremo con cosa e come …
Salmone, lasagne, lenticchie, carciofi, porchetta, sono solo alcuni dei piatti tipici che accompagnano l’ultimo dell’anno ed il primo dell’anno. Scegliere non sempre e facile ma la ricetta che stiamo per proporvi viene nostro ed in vostro aiuto sposando due dei piatti tipici per questo giorno che segna la morte dell’anno. La lasagna al salmone è …
Torniamo a parlare di ravioli e questa volta lo facciamo presentandovi la ricetta dei Ravioli alle cipolle con patate e pecorino. Una ricetta da pochi ingredienti che mantiene una ricchezza di sapori da rendere questi ravioli veramente insuperabili ed in porzioni generose, potrebbero essere un ottimo piatto unico. Scopriamo quali ingredienti servono e cosa fare …
Come ogni sabato rieccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo, la nostra rubrica settimanale che esplora e ci fa conoscere le ricette delle altre nazionalità. Quello che stiamo per presentarvi è un tipico piatto della cucina russa che, grazie a cinema e tv, è stato sdoganato in tutto il mondo e quindi, …
I pinoli sono i semi commestibili di alcune specie di pini. Sono circa 20 le specie del genere che producono semi abbastanza grandi da giustificarne la coltivazione. In altre specie i pinoli sono troppo piccoli per essere apprezzati come cibo, anche se commestibili. In Europa sono due le specie di pino che producono semi grandi. …
Prosegue il nostro appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi in Italia. Questa settimana vedremo una ricetta ideale per questi giorni di festa ovvero i Ravioli di carciofi. Scopriamo cosa il Bimby ci richiede per realizzarla. Ingredienti per la pasta: 3 uova, 300 g di farina, …
Come ogni lunedì siamo qui a parlarvi di cucina al microonde, ma a differenza delle scorse settimane (e grazie alla nostra amica Mirella), oggi e solo per questa settimana. questa rubrica si fonde con quella delle ricette proposte da voi che ci seguite (ricordiamo ai nostri lettori che domani e dopodomani l’attività editoriale del sito …
Dire spaghetti significa dire Italia, o almeno per chi vive all’estero è proprio così. Questo tipo di pasta è uno degli elementi caratteristici della nostra tavola che indiscutibilmente ritroviamo nelle nostre tavole, ma come rivisitare questo particolare tipo di pasta in modo da creare un primo nuovo e possibilmente a tema con le imminenti festività? …