Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta delle squisite Penne ai porri. Le Penne ai porri sono un ricercato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo primo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori …
La fama delle cipolle e delle loro proprietà curative si perde nella notte dei tempi; la loro attività farmacologica si va a sovrapporre a quella dell’aglio, col quale ha molte proprietà in comune. Le cipolle contengono sostanze ad effetto antibiotico e antibatterico; è sufficiente applicare il loro succo sulla parte da disinfettare per evitare l’uso …
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle Ostriche alla tarantina. Le Ostriche alla tarantina sono un delizioso ed intrigante antipasto a base di ostriche che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto …
Oltre al pesce spasa, elemento base di questo piatto è il salmoriglio. Il salmoriglio (in siciliano e in calabrese: salmurigghiu o salamarigghiu) è una salsa tradizionale siculo-calabrese, che viene utilizzata per condire carni o pesci alla griglia. La ricetta tradizionale prevede di mescolare in parti uguali olio d’oliva e acqua calda, unitamente a spicchi d’aglio, …
Il Tabbouleh o Tabulè (in arabo: تبولة; anche taboleh o tab(b)uli) è una pietanza araba del Vicino Oriente, appartenente alla cucina levantina. Consiste in un’insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli a tocchettini, il tutto condito con succo di limone e olio d’oliva. Durante il …
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dei deliziosi Cannelloni patate e porcini. I Cannelloni patate e porcini sono un ricercato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo primo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i …
Grazie alla grande quantità di quercetina, che abbiamo visto essere un antiossidante naturale, i capperi svolgono una funzione anti infiammatoria e la stessa quercetina è ora allo studio per le sue ipotetiche proprietà antitumorali. Un recente studio condotto dalle università di Catania e Messina ha dimostrato come questa pianta sia in possesso di sostanze con …
Il Tas Kebab è un tipico secondo piatto della cucina greca. Il Tas Kebab è un piatto originario della turchia a base di agnello insaporito con delle spezie che dopo essere stato fritto nel burro andrà servito con il riso bianco bollito, è un piatto unico. Conosciute le origini del Tas Kebab, spostiamo la nostra …
La Srpska Teleca Corba è una zuppa caratteristica della cucina serba. Si tratta di un primo piatto che discende dalla tradizione culinaria della ex Jugoslavia ed è a base di zuppa di carne di vitello. La Srpska Teleca Corba da ingredienti molto semplici tanto da poter essere definito un piatto della cucina povera, ma non …
I Crostacei al vapore con pesto leggero, friselle e verdurine baby sono il tanto buono quanto invitante secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. I Crostacei al …