|⇨ Sformato di Riso alla Messicana

Sformato di Riso alla Messicana

Il ricercato Sformato di Riso alla Messicana è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.

Leggi Tutto

|⇨ Conchiglioni ripieni di zucca gialla con porcini e speck al profumo di rosmarino

Conchiglioni ripieni di zucca gialla con porcini e speck al profumo di rosmarino

I deliziosi Conchiglioni ripieni di zucca gialla con porcini e speck al profumo di rosmarino è un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

Leggi Tutto

|⇨ Gratin di Pasta allo Zafferano

Gratin di Pasta allo Zafferano

Il Gratin di Pasta allo Zafferano è l’intrigante primo piatto che utilizziamo per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Marika che ci ha gentilmente inviato.

Leggi Tutto

|⇨ Spaghetti alle Melanzane

Melanzane

Fra le varietà di melanzane più conosciute e consumate in Italia citiamo: la violetta di Firenze, una melanzana con forma rotondeggiante, la violetta di Napoli, con una forma più allungata e dal sapore più “deciso”, la Larga Morada, dal colore più chiaro con strisce violacee e con un gusto molto delicato, la gigante di New York, viola ed enorme ed infine la violetta lunga palermitana dal colore viola scuro e dalla forma allungata.

Leggi Tutto

|⇨ Spaghetti con Mozzarella

Mozzarella

Le origini della mozzarella si perdono nel tempo e gli autori non sono d’accordo sull’epoca in cui fu inventato questo latticino; certamente esso ha una storia ultra millenaria e, a causa della necessità di consumarla freschissima, la mozzarella, sino l’avvento delle ferrovie, era prodotta in piccole quantità ed era consumata esclusivamente nei pressi dei luoghi di produzione. Riportiamo di seguito le ipotesi e le tappe principali.

Leggi Tutto

|⇨ Timballo di Pasta e Melanzane

Timballo

Il timballo è una specialità culinaria cotta al forno in un apposito stampo per essere servita sformata. Diversi possono essere gli ingredienti, sempre molto ricchi: dalla pasta al riso, carni, pollame, ecc. Talvolta vengono preparati mettendo gli ingredienti all’interno di pasta sfoglia o pasta frolla.

Leggi Tutto