Questo martedì, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette di VOI che ci seguite ci inviate giornalmente, faremo la conoscenza della nostra amica Marcella che, molto gentilmente, ci ha proposto una sua ricetta. Prima di cederle la parola, ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette mediante l’apposito modulo di contatto che trovate all’interno …
Con il termine Pecorino si indica un formaggio prodotto con latte di pecora. Il formaggio pecorino è storicamente di origine mediterranea ma è prodotto e diffuso anche altrove. In Italia il pecorino ha raggiunto una produzione di tale qualità che la Comunità Europea ha riconosciuto ben cinque denominazioni d’origine protetta (DOP). Si tratta del Pecorino …
Le fave sono tra tutti i legumi il meno calorico ma comunque con un alto potere nutritivo; sono particolarmente indicate per contrastare l’anemia. Nelle fave fresche è presente un aminoacido chiamato L-dopa che pare abbia la proprietà di alzare la concentrazione di dopamina nel cervello; questa sostanza è presente in alcuni farmaci utilizzati per la …
Le fave sono tra tutti i legumi il meno calorico ma comunque con un alto potere nutritivo; sono particolarmente indicate per contrastare l’anemia. Nelle fave fresche è presente un aminoacido chiamato L-dopa che pare abbia la proprietà di alzare la concentrazione di dopamina nel cervello; questa sostanza è presente in alcuni farmaci utilizzati per la …
Nel corso dei mesi scorsi, vi abbiamo mostrato diverse zuppe di mare che spaziavano dalle più semplici alle più elaborate. Quest’oggi vi proponiamo un’altra ricetta per una zuppa di mare particolare, una zuppa che accosta i frutti di mare al fave per dare maggiore dolcezza ad una zuppa che di per se è già buona …
La domenica, si sa, è il giorno della pasta al forno, o almeno una volta era così. Oggi con la grande varietà di ricette che non solo la rete mette a disposizione delle casalinghe, la domenica è il giorno dei piatti speciali e non più solo della pasta al forno. Nonostante questo, oggi rispolveriamo una …