I Camarones al mojo de ajo sono il delicato e profumato secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica “le ricette dal mondo”. Come il nome stesso di questa ricetta ci fa ben intuire, ancora una volta torniamo in Messico alla scoperta di un altro piatto caratteristico …
La Sopa De Lentejas è il primo piatto che abbiamo deciso di presentarvi per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dal mondo. Si tratta di un primo piatto tipico della cucina messicana, tradizione gastronomica che, dopo tanto tempo, torniamo a trovare. Indubbiamente si tratta di un primo piatto di origine povera ma, come …
Dopo una lunga assenza dalle nostre pagine, ecco ritornare la cucina messicana e torna proponendoci la ricetta di un interessantissimo ed intrigantissimo contorno a base di uova, zucchine e l’immancabile peperoncino che accompagna la maggior parte (se non tutti) dei piatti messicani. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare questo contorno. Ingredienti per 4 …
Si conclude oggi la serie di speciali che per tutta l’estate ci hanno tenuto compagnia ed accompagnato alla scoperta della cucina messicana. Concludiamo questo nostro cammino consapevoli del fatto che abbiamo solo scalfito l’immenso patrimonio che costituisce la gastronomia e la tradizione messicana. Anche se da domani si ritorna alla programmazione ordinaria, questo non è …
Nei giorni scorsi abbiamo visto piatti della cucina messicana che prevedevano l’utilizzo del pollo, del manzo e del maiale, quest’oggi vi proporremo una ricetta che vede come ingrediente principale la carne di tacchino andando a completare il ventaglio delle carni (reperibili anche da noi) utilizzate dalla cucina messicana. Ingredienti: 1 tacchino, 1 kg di patate, …
Proseguiamo il nostro viaggio nelle usanze e nelle tradizioni della gastronomia messicana. Oggi vi proponiamo un nuovo piatto caratteristico di questa cucina ed il piatto questione utilizza la carne di agnello come ingrediente principale. Ingredienti: 2 kg di coscia d’agnello con osso tagliata a pezzi, 3 spicchi d’aglio tritati, 1 tazza di aceto bianco, ½ …
Altro giorno ed altra ricetta tratta dalla migliore tradizione culinaria della cucina messicana. Questa volta vi proponiamo un secondo a base di pollo, ma a differenza delle ricette tipiche del nostro paese, qui la carne e valorizzata da ingredienti che noi non avremmo mai immaginato di fonderli insieme per creare un simile piatto. Ingredienti: 1 …
Torniamo a parlare di cucina messicana e lo facciamo proponendovi la ricetta di un secondo piatto a base di carne di maiale tipico di questa particolare gastronomia e profondamente legato alla cultura e tradizione messicana. Ingredienti: 900 g di spalla di maiale disossata tagliata a pezzi, 2 tazze d’acqua, 1 cipolla piccola tagliata a fette, …
Nel nostro excursus nella cucina messicana, abbiamo visto diversi tipi di secondi piatti che caratterizzano molto questa particolarissima gastronomia. Quest’oggi vedremo una nuova ricetta che ha come ingrediente principale la carne di manzo e la vedremo utilizzare in una maniera unica e decisamente diversa da quella che è la gastronomia tipica mediterranea, ma non per …
La cucina messicana ha anche dei secondi piatti che meritano un approfondimento ed una maggiore conoscenza, ecco perché quest’oggi vi proporremo la ricetta di un secondo piatto tipico di questa gastronomia che difficilmente non apprezzerete. Ingredienti: 1,2 kg di pollo tagliato a pezzetti, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cipolla piccola sbucciata e affettata, 450 …