Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei Cipollotti alla escoffier. I Cipollotti alla escoffier sono un delizioso antipasto a base di cipollotti che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà …
Il Lomo saltado è un antico piatto tipico della Cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell’inizio dell’influenza cinese in Perù. Omettendo le patate fritte viene servito anche con il caffé a prima colazione fra due fette di pane in modo che il suo succo non venga perso. Il Pisco …
I frutti del coriandolo hanno diverse proprietà terapeutiche: favoriscono la digestione, aiutano ad eliminare i gas intestinali ed apportano benefici in caso di crampi intestinali. Altre proprietà del coriandolo riguardano la cura dell’emicrania e i benefici che la sua assunzione apporta in caso di diarrea. Studi scientifici pubblicati nel 2011 sul Journal of Medical Microbiology …
Le lenticchie sono considerate tra i legumi quelle contenenti maggiori proprietà antiossidanti e, insieme all’alto contenuto di isoflavoni rappresentano un ottimo alleato nella prevenzione di alcune forme di tumore. Come tutti i legumi le lenticchie sono ricche di proteine vegetali e per questo motivo rappresentano una valida alternativa agli alimenti di origine animale che contengono …
Anche quest’anno si avvicina l’inesorabile fine dell’ormai agonizzante 2014 che, tra appena un giorno, sarà morto e al suo posto ci sarà il 2015 ad aspettarci. Mancano poco più di 24 ore alla fine di questo 2014 e possiamo ingannare l’attesa cercando di selezionare e preparare la cena per la cena della notte di San …
Il Brasato di maiale con cerfoglio, anice e spaghetti di riso al peperonico è l’originale secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Brasato di maiale …
Il Khai Yad Sai è il piatto di origine Thailandese che abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo. Il Khai Yad Sai è un secondo piatto dal nome decisamente esotico che possiamo tradurre in Omelette alla Thailandese. Un secondo piatto non eccessivamente complicato da realizzare ed alla portata …
La Tom Yam, è una zuppa o brodo originaria della Thailandia. È uno dei più popolari ingredienti base nella cucina Thailandese, tra i piatti nazionali forse il più importante. È un piatto diventato di largo consumo anche nei paesi confinanti come la Malesia, Singapore, l’Indonesia, il Laos e la Cambogia, e trova la sua popolarità …
La Zuppa di lenticchie e lime è un delicato primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La Zuppa di lenticchie e lime è un raffinato e …
Il Prawn sukke è una pietanza sud-asiatica dagli abbinamenti particolari e dai sapori tutti da scoprire. Il Prawn sukke altro non è che un Curry di gamberetti e cocco. Si tratta di un secondo piatto che proviene dal sud dell’India. Ha un sapore tutto particolare per l’abbinamento dei gamberi al cocco e al tamarindo. Non …