La prossima ricetta, pur trattandosi di una zuppa ed appartenere alla categoria dei primi, è talmente ricca d’ingredienti e sapori che a pieno titolo potrebbe entrare nella tipologia dei piatti unici. Questa ricetta nasce dalla cucina popolare siciliana ed infatti tutti gli ingredienti sono di uso comune e di facile reperimento specialmente in Sicilia. Ingredienti …
Trovare il giusto contorno non sempre è facile specialmente se il piatto che deve accompagnare è particolare e ricercato, ma basta utilizzare un po’ di fantasia per riuscire a creare un contorno nuovo, originale ed intrigante e quello che stiamo per proporvi rientra in questa tipologia di contorni. Ingredienti per 4 persone: 250 g di …
La pasta con le patate allo zafferano è uno di quei piatti polivalenti della cucina siciliana che per via della sua ricchezza entra a pieno diritto trai i piatti unici. Questa ricetta vegetariana, può essere presentata come ottima minestra per la stagione fredda e come squisita pastasciutta in estate. Teniamo in mente che la semplice …
Quello che stiamo per proporvi è un piatto particolare che può, grazie alla sua adattabilità, essere servito come antipasto, come contorno o come secondo vero e proprio, a seconda di come viene costruito il menù e dei piatti che contiene. Ingredienti: 3 uova, sale, 200 g di farina, 500 g di latte 500 g di …
Le patate tra tutti i contorni possibili, sono quelle che meritano l’aggettivo “flessibile” visto che si adattano alle più svariate preparazioni e possiamo trovarle indifferentemente come contorno ad una portata di carne che di pesce, ecco perché abbiamo deciso di dare maggior risalto a questa buonissima radice che molto spesso viene sottovalutata. Ingredienti per 4 …
Quando si parla di pizzaiola, inevitabilmente si pensa alla carne, ma in realtà le combinazioni che si possono fare sono svariate, basta cambiare l’ingrediente principale per reinventare il piatto e crearne uno nuovo. La ricetta che stiamo per proporvi sostituisce la carne con le patate che così facendo uniscono il sapore forte del pomodoro e …
Abbiamo utilizzato i carciofi in diverse ricette che vi abbiamo proposto, a volte erano un ingrediente del primo, a volte erano un antipasto ed altre volte erano un secondo e li abbiamo impiegati persino come ripieno per dei fagottini da usare come rustici ed antipasti ma mai, fino ad ora, li avevamo proposti ed utilizzati …
Quello che stiamo per proporvi oggi è il più flessibile tra i contorni che si abbina sia alla carne che al pesce e che al tempo stesso è estremamente facile e veloce da realizzare, senza dover scendere a compromessi con gusto e bontà. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patatine novelle, aglio, timo, 8 …
Riuscire a trovare il giusto contorno non è sempre facile specialmente se siamo in presenza di piatti particolarmente speziati che rischiano di coprire il sapore del contorno, ma che succede se realizziamo un contorno che sia altrettanto speziato? È quello che vedremo nella ricetta che stiamo per proporvi. Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni verdi …
Parlando di crocchette si è portati a pensare alle crocchette di patate ma in realtà si possono fare anche con il formaggio creando così un piatto che per sua natura e flessibilità potrà essere utilizzato come antipasto, come secondo o come contorno. Ingredienti per 4 persone: 180 gr. di Emmental grattugiato, 1 tazza e 1/2 …