Vi abbiamo già presentato la ricetta della caponata secondo la tradizione siciliana, quest’oggi ve la riproponiamo in una sua variante, quella catanese che differisce di poco dalla versione originale da noi proposta con l’introduzione di alcuni ingredienti che ne arricchiscono il sapore e la bontà. Ingredienti per 8 persone: melanzane, 600 gr. di pomodori maturi …
I finocchi sono un alimento buono e ricco di vitamine, e ricco di proprietà depurative. Questo particolare prodotto della terra non è solo buono ma è anche rinfrescante ed aiuta a prevenire certi tipi di tumori, l’unico suo neo è che purtroppo non è sempre reperibile. Può essere preparato in mille modi diversi dalla semplice …
Le melanzane sono un prodotto della terra che abbiamo utilizzato più volte per la preparazione dei piatti più svariati ed ogni volta abbiamo riscoperto questo ingrediente così buono e particolare. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta che utilizza le melanzane sia come ingrediente principale rendendole un contorno molto buono e leggero che, per la sua flessibilità, …
Le crocchette di patate sono un sfizioso contorno da preparare per far felici amici, bambini e parenti ed inoltre si sposano benissimo con quasi tutti i secondi a base di carne. L’unico neo di questo contorno è che non sempre riesce alla perfezione e molto spesso il motivo risiede proprio nella ricetta utilizzata che non …
Dato che domani è il giorno di San Valentino, abbiamo deciso di chiudere i post di oggi aggiungendone uno speciale fatto ad uso e consumo degli innamorati di tutto il mondo. La redazione di Il Piacere Del Gusto augura a tutti quanti un San Valentino d’amore e di coccole Cena di San Valentino Prima di …
La caponata di carciofi non è altro che una variazione della più famosa caponata di melanzane, ma altrettanto buona. Tutto è demandato alla fantasia dei cuochi siciliani che hanno così ottenuto la versione invernale della caponata di melanzane. È un piatto abbastanza flessibile che si presta ad essere utilizzato sia come antipasto o come secondo …
Le diverse varietà di cavoli hanno numerosi impieghi in cucina. Sono molto usati nella cucina italiana, e anche in quella europea, sia crudi che cotti. Per ciascuna varietà esistono ricette e utilizzi particolari. Il cavolo ha modesto contenuto nutrizionale, con modeste quantità di glucidi ed ancor meno di proteine. Per i composti minerali, e microelementi …
Altra ricetta, altro piatto tipico e questa volta parliamo di un piatto che solitamente viene preparato per la ricorrenza di San Giuseppe da cui prende appunto il nome. Piatto decisamente elaborato ma dato che si prepara una volta l’anno può ben starci. Anche se il procedimento è lungo, il piatto risulta semplice realizzarlo e con …
Il piatto presentato in questa ricetta è estremamente semplice e veloce da preparare. La sua caratteristica principale sta nel fatto che essendo un piatto estremamente flessibile, può essere utilizzato indistintamente sia come antipasto che come contorno. In entrambi i casi si consiglia sempre di non eccedere nelle porzioni perché altrimenti si rischia di compromettere il …
Oggi vi presentiamo un piatto che può essere servito come secondo che come contorno. Si tratta di un piatto estremamente delicato e raffinato che, nel caso lo serviate come contorno, si sposa benissimo col pesce. Il piatto risulta estremamente facile da preparare e sebbene l’ingrediente base sia la patata, il piatto che ne deriva risulta …