I Cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto può essere preparato con diversi tipi di ripieno e svariati procedimenti di cottura. In Sicilia viene solitamente consumato con un ripieno salato che può includere il formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate di vario tipo. È poi coperto con un sugo di pomodoro …
Gli spaghetti sono un tipo di pasta che da sempre caratterizza gli Italiani, anche se in realtà non siamo noi gli inventori di questo tipo di pasta ma l’abbiamo importata, grazia a Marco Polo, dalla Cina. Ciò non toglie che gli spaghetti siano un piatto immancabile delle nostre tavole e che noi, col tempo, abbiamo …
Nelle ultime settimane abbiamo imparato a conoscere ed apprezzare il carciofo nei suoi mille usi. Un alimento estremamente flessibile che abbiamo trovato in antipasti, primi, secondi e contorni di ogni tipo, dai più semplice ai più elaborati e dato che ancora si trovano in circolazione, ne approfittiamo per proporvi l’ennesima ricetta che li vede protagonisti. …
I Tagliolini sono da sempre un tipo di pasta che viene associato ai paesi orientali per il loro massiccio uso che ne fanno, ma in realtà anche noi italiani abbiamo una lunga e consolidata tradizione culinaria su questo particolare tipo di pasta. Le ricette che la riguardano sono innumerevoli ed ogni regione ha contribuito ad …
Il riso è un alimento sano e genuino e per via del basso apporto calorico che possiede è un alimento che si presta molto ad essere utilizzato nelle diete visto aiuta ad avere il senso di sazietà senza dover rinunciare a nulla ed è anche buono. In passato vi abbiamo proposto diverse ricette che utilizzavano …
I funghi sono da sempre una prelibatezza e si prestano a moltissimi utilizzi in cucina. L’unico neo di questo particolare ingrediente sta nel fatto che non sempre è facilmente reperibile, ma quando lo si trova abbiamo l’imbarazzo della scelta sui piatti che si possono realizzare, l’unico nostro limite è la fantasia e quindi per rimuoverlo …
Il primo che stiamo per proporvi è un piatto rustico tipico della cucina popolare che nel tempo è stato rivalutato grazie alla ricchezza e bontà dei condimenti che accompagnano questo piatto. Il piatto si realizza facilmente ed anche chi non dovesse avere dimestichezza con i fornelli potrà realizzarla senza troppi problemi. Ingredienti per 4 persone: …
Nei giorni scorsi vi abbiamo presentato la pasta con la salsiccia oggi, come vi avevamo promesso, proponiamo una variante di quella ricetta altrettanto buona e saporita che difficilmente non appagherà le vostre papille gustative e che non ha nulla a che vedere col risotto, lenticchie e salsiccia che già in passato vi abbiamo proposto. Ingredienti …
Il peperoncino è un ingrediente ricorrente delle cucine calabresi e siciliane, specialmente per le province di Reggio e Messina, quindi non c’è nulla di che stupirsi se questa particolare spezia sia così frequentemente utilizzata e addirittura utilizzata come ingrediente principale di alcune pietanze, proprio come avviene nel piatto che stiamo per proporvi. Ingredienti per 6 …
La ricotta è usata in mille modi diversi e visto che è una delle produzioni Siciliane maggiormente diffuse sull’isola è molto facile trovarla impiegata in cucina e la ricetta che stiamo per proporvi è tanto buona quanto semplice e veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pasta corta (meglio ancora se fresca) …