Il salmone torna come ingrediente principale per un altro primo. Un piatto che, famoso in tutta Itala, non ha certo bisogno di presentazioni. Stiamo parlando delle penne al salmone, piatto semplice che in questo periodo dell’anno viene preparato con maggiore frequenza. Vediamo cosa serve per realizzarlo. Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta tipo …
Ultimi scampoli di feste natalizie, periodo molto denso d’impegni gastronomici che ci ha visti sempre più tempo seduti a tavola a consumare piatti che spaziavano dai più tradizionali ai più fantasiosi, ma queste ultime giornate cosa proporre ai nostri ospiti senza correre il rischio d’essere monotoni? La risposta ci viene data dalla ricetta che stiamo …
Vi stiamo per proporre un piatto abbastanza esotico che incarna in pieno gli odori ed i sapori della Sicilia e del Mediterraneo in generale. Stiamo parlando degli Fettuccine alle alici e fichi d’india, un piatto caratteristico che, almeno una volta nella vita, vale la pena assaggiare, ma scopriamo in dettaglio cosa serve e come si …
Dopo tanti giorni di bagordi dovuti ai pranzi ed alle cene del periodo natalizio, viene spontaneo cercare piatti più semplici, molto più leggeri e facili da realizzare. La ricetta che vi stiamo per proporre ha tutto questo ed in più non rinuncia alla bontà grazie ad una salsina semplice, immediata e che ben si sposa …
Parlando di ravioli inevitabilmente si pensa ai ravioli col ripieno di carne ma in realtà esistono altre varianti come quelle agli spinaci, o alla ricotta o quelli di zucca, ma esiste anche un’altra variante meno conosciuta ma molto delicata ed altrettanto buona. Stiamo parlando dei ravioli di pesce che ora scopriremo con cosa e come …
Salmone, lasagne, lenticchie, carciofi, porchetta, sono solo alcuni dei piatti tipici che accompagnano l’ultimo dell’anno ed il primo dell’anno. Scegliere non sempre e facile ma la ricetta che stiamo per proporvi viene nostro ed in vostro aiuto sposando due dei piatti tipici per questo giorno che segna la morte dell’anno. La lasagna al salmone è …
Torniamo a parlare di ravioli e questa volta lo facciamo presentandovi la ricetta dei Ravioli alle cipolle con patate e pecorino. Una ricetta da pochi ingredienti che mantiene una ricchezza di sapori da rendere questi ravioli veramente insuperabili ed in porzioni generose, potrebbero essere un ottimo piatto unico. Scopriamo quali ingredienti servono e cosa fare …
Come ogni sabato rieccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo, la nostra rubrica settimanale che esplora e ci fa conoscere le ricette delle altre nazionalità. Quello che stiamo per presentarvi è un tipico piatto della cucina russa che, grazie a cinema e tv, è stato sdoganato in tutto il mondo e quindi, …
I pinoli sono i semi commestibili di alcune specie di pini. Sono circa 20 le specie del genere che producono semi abbastanza grandi da giustificarne la coltivazione. In altre specie i pinoli sono troppo piccoli per essere apprezzati come cibo, anche se commestibili. In Europa sono due le specie di pino che producono semi grandi. …
Prosegue il nostro appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi in Italia. Questa settimana vedremo una ricetta ideale per questi giorni di festa ovvero i Ravioli di carciofi. Scopriamo cosa il Bimby ci richiede per realizzarla. Ingredienti per la pasta: 3 uova, 300 g di farina, …