I cannoli di tuma sono un tipico piatto della cucina siciliana serviti generalmente come antipasti e in alcuni casi anche come primo piatto dato che gli ingredienti sono più che sostanziosi. Passiamo adesso alla preparazione dei buonissimi cannoli di tuma. Ingredienti: • 400 gr. di tuma fresca • 300 gr. di carne di vitello a …
Vi presentiamo una ricetta a base di filetto di maiale un po’ più elaborata del solito, ma che a parità di lavoro in più, garantisce più sapore e renderà la vostra tavola più raffinata e ricercata. Certamente non un piatto da tutti i giorni, bensì un piatto per grandi occasioni che, ne siamo sicuri, vi …
Piatto tipicamente autunnale dal sapore delicato e dolciastro che difficilmente vi lascerà insoddisfatti. Per un’ottima riuscita del piatto vi consigliamo di utilizzare materie prime freschissime e meglio ancora se a chilometro zero, così facendo i sapori ed i profumi saranno più marcati e lasceranno tutti i vostri commensali più che sodisfati. Ingredienti per 4 persone: …
Il piatto presentato in questa ricetta è estremamente semplice e veloce da preparare. La sua caratteristica principale sta nel fatto che essendo un piatto estremamente flessibile, può essere utilizzato indistintamente sia come antipasto che come contorno. In entrambi i casi si consiglia sempre di non eccedere nelle porzioni perché altrimenti si rischia di compromettere il …
Oggi vi proponiamo un dolce molto gustoso ed al tempo stesso facile da preparare, che non solo potrà essere servito a chiusura di un pasto, ma può essere utilizzato anche per far fare merenda ai bambini con un prodotto genuino e fatto in casa, sicuramente migliore delle tante merendine esistenti in commercio e senza dover …
La ricetta che vi stiamo per presentare è relativa ad una vera e propria specialità della Sicilia, che può variare leggermente da provincia a provincia, con versioni più leggere o più ricche di ingredienti. Questa che vi mostriamo e la ricetta classica completamente priva di qualsiasi variazione. Ingredienti: 1 fetta di vitello da gr. 600/ …
Oggi vi presentiamo un primo vegetariano leggerissimo, ma al tempo stesso estremamente buono e facile da fare, ideale per gli amanti della cucina leggera e potrebbe accompagnarsi benissimo anche a piatti più elaborati e pesanti. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di zucca rossa, 120 gr. di pizzoccheri, 1/2 litro di brodo vegetale, 2 scalogni, …
Nei giorni scorsi abbiamo presentato i Bignè con crema di ricotta, quest’oggi ve ne presentiamo un’altra variante altrettanto deliziosa e che delizierà il vostro palato e quello dei vostri commensali, che difficilmente rimarranno indifferenti a tanta bontà. Ingredienti per 4 persone: 75 gr. di bignè pronti, 200 ml. di panna liquida, 125 gr. di cioccolato …
La ricetta che vi state per leggere è relativa ad un primo che, per ovvi motivi, puo’ essere fatto solo in determinati periodi dell’anno. Il piatto è tipicamente primaverile/estivo e non solo è facile e veloce da fae, non solo è buonissimo, ma è anche molto rinfrescante, questo grazie alla presenza dei fiori di zucca. …
Quello che vi presentiamo oggi è un antipasto tipo della provincia di Messina. Come potrete vedere, la ricetta assomiglia, ma se ne discosta notevolmente, a quella dei carciofi imbottiti all’ennese. Anche in questo caso abbiamo una ricetta, semplice e veloce da preparare che rivaluta molto il carciofo, alimento nobile e ricco di proprietà (non solo …