La ricciola al forno, o arricciola come viene detto comunemente in alcuni luoghi della Sicilia, è un piatto prelibato della cucina siciliana che, nel nostro caso, è accompagnato da prodotti tipici siciliani: pomodorini Pachino, capperi, olive ed origano che ne esaltano maggiormente il sapore e le qualità delle sue carni e la rendono un piatto …
Quella che state per leggere è la ricetta di un primo che in Sicilia, indipendentemente dalla provincia, è molto utilizzata con poche varianti, anche perché il piatto è così buono che modificarlo significherebbe rovinarlo, quindi anche voi cercate d’attenermi il più scrupolosamente possibile alla ricetta e sarà poi il piatto stesso a ripagarvi quando lo …
Ciò che stiamo per presentarvi è un antipasto stuzzicante che sicuramente piacerà a tutti sia grandi che piccini ed anche a chi solitamente non ama i carciofi. A prima vista potrà sembrare un piatto elaborato, ma vi possiamo garantire che è estremamente facile e veloce da preparare e potrà essere utilizzato anche per serate importanti …
La carne ha sempre rivestito un ruolo importante nelle tavole degli Italiani, ma in epoche non molto ricche e prospere come l’attuale, trovare carne di vitello o di maiale era considerato un lusso e gli stessi pastori dovevano accontentarsi della carne di agnello o di capretto, considerata più povera e quindi meno ricercata. Col tempo …
Di primi buoni, veloci da cucinare e che non risulti particolarmente complicati da realizzare, ve ne sono tantissimi, ma ve ne è uno che su tutti spicca per bontà ed immediatezza e ve lo proponiamo oggi. Questo piatto, visti gli ingredienti, potrebbe sembrare un piatto tipico di qualche regione del Nord Italia, ma per quanto …
L’insalata di arance e aringhe affumicate, è una ricetta tipica città marinare sparse sugli splendidi litorali siciliani. Un piatto, come molti della cucina isolana, di indubbie origini povere, le arance si potevano rimediare praticamente ovunque, visto che gli agrumi erano e sono una delle maggiori produzioni Siciliane e le aringhe sono un pesce azzurro che, …
Nei giorni scorsi vi abbiamo dato la ricetta della pasta frolla e vi avevamo invitati a realizzare una prima crostata alla nutella, un po’ per farvi esercitare, un po’ perché è la più facile tra le crostate da realizzare. Quest’oggi facciamo un passo in avanti andando a realizzare una crostata di pasticceria alla frutta mista, …
La ricetta che stiamo per presentarvi è relativa ad un piatto dal sapore decisamente invernale, molto indicato per le giornate particolarmente fredde. Questo piatto risulta essere particolarmente energetico e proteico, senza però dover scendere a compromessi e sacrificare nulla del suo sapore, che al contrario rimane intatto ed invitante. Come potrete vedere, gli ingredienti sono …
Oggi vi presentiamo un antipasto che rappresenta una via di mezzo tra antipasto e prodotto di rosticceria, infatti la sua versatilità ci permette d’utilizzarlo o come stuzzichino (esattamente come faremmo con qualsiasi altro rustico tipico della Sicilia) o come antipasto lasciando comunque i commensali betamente appagati. Come potrete vedere tra poco, il piatto è estremamente …
Il piatto che vi presentiamo oggi è estremamente facile da preparare, ma questo non significa che ci troviamo di fronte ad un piatto dal gusto semplice, al contrario ci troviamo in presenza di un piatto che risulterà ricco di sapore e che difficilmente non piacerà, specialmente ai bambini che di solito in presenza del pesce …