Anche per questo 2013 rinnoviamo il nostro appuntamento con la cucina internazionale grazie alla nostra rubrica settimanale la cucina dal mondo che per questo primo appuntamento del nuovo anno ci porta dall’altra parte del pianeta per fare la conoscenza di un secondo piatto tipico della cucina canadese il Salmone alla Wellington. Ingredienti per 4 persone: …
Vi abbiamo già proposto diverse ricette che prevedevano l’uso della carne d’agnello. Oggi vi proponiamo una ricetta abbastanza semplice ed immediata che pur rimanendo semplice non rinuncia alla bontà ed anzi il procedimenti di cottura che stiamo per mostrarvi esalta le proprietà di questa particolare carne che saprà dimostrarsi una valida alternativa alla carne di …
Un detto recita “anno nuovo, vita nuova”, ma nel nostro caso sarebbe più appropriato il vecchio detto, citato anche dal gattopardo, che recita “cambia tutto per non cambiare nulla” ed infatti siamo al nostro primo appuntamento per questo 2013 per le ricette dedicate al robot da cucina tra i più diffusi in Italia, il Bimby. …
Nel corso dell’ultimo anno vi abbiamo mostrato mille modi diversi per preparare la carne di maiale, passando dai secondi più semplici a quelli più elaborati. Quest’oggi vi proponiamo una nuova ricetta per un secondo raffinato che non ha nulla da invidiare a quelli realizzati nei grandi ristoranti. Stiamo parlando dell’arista di maiale al vino rosso …
Anche oggi ultimo dell’anno eccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette da realizzare con il forno a microonde. Quest’oggi vi proponiamo un secondo piatto estremamente semplice e velocissimo da realizzare che potrà benissimo accompagnare i piatti che preparerete per il cenone di fine anno. Scopriamo di cosa si tratta e come fare per realizzarlo. …
La bistecca alla tartara (conosciuta anche come carne alla tartara o più semplicemente come tartara o tartare) è un piatto a base di carne bovina o equina macinata o finemente tritata e consumata cruda. Il nome deriva dalla leggenda secondo la quale il popolo nomade dei tartari, originario dell’Asia centrale, non avendo tempo per cucinare, …
Vi abbiamo già proposto diverse ricette di stufati, ma quello di oggi, a differenza dei precedenti, non è uno stufato a di carne, bensì uno stufato a base di pesce che può essere utilizzato benissimo in giornate festive come queste che prevedono appunto il consumo del pesce. Scopriamo quali ingredienti servono e cosa per realizzare …
In passato vi abbiamo già proposto già qualche ricetta di stufati di carne, quella che stiamo per mostrarvi è una variante della ricetta tradizionale che per la sua semplicità, fa si che chiunque (o quasi) possa essere in grado di realizzarla. Gli ingredienti sono pochi e semplici ma, nonostante questo, il risultato finale è indescrivibile, …
Nei mesi scorsi abbiamo proposto diverse ricette che vedevano la carne di pollo come protagonista indiscussa della ricetta. Oggi vi proponiamo una ricetta dove il pollo, pur mantenendo il ruolo di protagonista, lascia spazio ad alcuni ingredienti che lo arricchiscono sia a livello di bontà che di gusto, ma vediamo in dettaglio cosa ci serve …
Il vitello è stato protagonista di diverse ricette che vi abbiamo proposto nel corso di questi mesi e lo abbiamo visto sia in ricette semplici che in ricette elaborate ed oggi ve lo riproponiamo in una ricetta dolce e delicata che prevede l’uso dei pistacchi per aromatizzare e personalizzare la carne. Vediamo cosa serve e …