pepe
|⇨ Arrosto all’aceto
Viene definito aceto il liquido acido che è ottenuto grazie all’azione di batteri Gram-negativi del genere Acetobacter, che, in presenza di aria e acqua, ossidano l’etanolo contenuto nel vino, nel sidro, nella birra, nell’idromele (da cui si ricava l’aceto di miele) e in altre bevande alcoliche fermentate, oppure in altre materie prime quali malti, riso e frutta (anche mosto cotto), trasformandolo in acido acetico.
|⇨ Torta di Zucchine in Crosta di Riso
Le zucchine possono essere conservate in frigorifero dopo essere state lavate ed asciugate per circa una settimana, sebbene sia preferibile consumarle nell’arco di due, tre giorni; al momento del consumo la pelle non va tolta, è sufficiente tagliare via le due estremità.
|⇨ Spiedini di Mozzarella
Gli Spiedini di Mozzarella sono l’intrigante antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Delia che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.
|⇨ Conchiglie con funghi porcini
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta delle nostre Conchiglie con funghi porcini.
|⇨ Coscette di pollo al limone
Il limone ha proprietà depurative disintossicanti dell’organismo e la sua assunzione regolare, preferibilmente al mattino quando si è ancora digiuni, aiuta a regolarizzare l’intestino, e combatte addirittura la cellulite.
|⇨ Zuppa di ceci e castagne
Una ricerca apparsa sulla rivista Annals of Nutrition and Metabolism descrive le proprietà che i ceci hanno di abbassare i livelli di LDL o colesterolo cattivo nel sangue e di conseguenza il ruolo protettivo che questi legumi svolgono nei confronti del cuore.
|⇨ Barchette di uova alla marinara
Grazie ai suoi livelli di colina, il consumo delle uova da parte delle donne incinte o in allattamento è molto importante, poiché aiuta lo sviluppo del sistema nervoso del feto e la prevenzione di anomalie congenite.
|⇨ Pernici alla Segoviana
Le Pernici alla Segoviana sono il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
|⇨ Ciorba (Zuppa Bulgara)
