|⇨ Spiedini di melanzane e zucchine con farcia di ceci e olive

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta degli squisiti Spiedini di melanzane e zucchine con farcia di ceci e olive.

Leggi Tutto

|⇨ Crocchette al forno di tofu al sesamo

Il tofu (dal cinese 豆腐, pinyin dòufǔ), talvolta definito anche come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia). Sebbene il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi. Il tofu viene ricavato dalla cagliatura del succo ricavato dalla soia e dalla successiva pressatura …

Leggi Tutto